5o NOTICE

DES ASSOLEMENTS ET DES IRRIGATIONS FAVORABLES A L'ÉDUCATION DES MOUTONS.

La force et la santé des agneaux dépendent en partie de la bonté et de l'abondance du lait de la mère, ou de la quantité et de la qualité des aliments qu'elle reçoit. Dans la plupart des fermes, le culti- vateur livré à une invariable routine et à l'impré- voyance de la misère, sème de l'orge après le blé, et laisse reposer ou plutôt infecter la terre de mau- vaises herbes. En hiver il ne peut donner à ses troupeaux que des fourrages secs, souvent en quan- tité insuffisante. Toutes les races d'animaux domes- tiques s’abâtardissent en de telles mains; les brebis souvent maigres et maladives, perdent leur laine et leurs agneaux qu’elles ne peuvent allaiter.

Il est indispensable de remplacer les jachères par des fourrages verts, et par des plantes légumineuses, qui, distribués en hiver aux troupeaux, leur con- servent la force et la santé, et donnent aux mères un lait épais et abondant. Ces méthodes, recom- mandées par les agronomes, ne sont suivies que par un petit nombre de fermiers.

Ils est dans quelques localités une autre ressource plus efficace encore qui n’exige que de l'intelligence et procure de plus grands résultats; on ne conçoit en France les avantages des irrigations que dans les

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