=<==z6 36 Wia

B. E regno. animali. 9. 40.

Saepe jam historiae naturalis Scrutatores de quaestione disSengerunt, utrum alimenta e regno animali an illa e vegetabili homini magis prosint, Sed e forma dentium hominis Satis apparet, eum tam e regno vegetabili quam animali cibos S10s SUmere P0383e, et ambo genera ciborum pariter ei prodesse. Jam alimenta Praestantissima e regno vegetabili perlustravimus, nunc quoque alimenta regni

animalis accuratius consideremus.

; 657 ar

Praecipue carne animalium ad nutrimentum utimur. Non dubito, quin non golhum caro familiarum, Sed etiam Specierum et varietatum animalium vario» rum, 51 chemice eam exploramus, quoad attributa chemica diverza git, at ut jam Supra dix1, analyses chemicae accuratae desunt, et igitur in universum de hac re loquar. Verum tamen et Sanguine, Jlacte, axungia, ossibus, cartilagini- bus et ipso0 corde, pulmone, hepate, renibus, intestinis tenuibus, ventriculo,

cerebro et plurimis corporis animalis partibus ad alimenta utimur.

6. 142.

Animalia domestica inter omnia cetera in carne Sua alimentum efficax et 8a Jubre nobis offerunt; et caro boum omnibus antecedit; cibum valde validum nobis praebet, quinimo caro vitulina aegrotis et consanescentibus alimentum of- fert utile, Inter boves et vaccas praecipue illi ex Podolia et Jutlandia, qui inprimis Saginationi apti Sunt et carnem longe praestantissimum praebent,

magn habentur,

Carni bubulae haud Scio an caro ovilla et vervecina bonitate proxime acce- dat. Vix quidem cum carne bubula quoad vim nutrientem comparari potest, at- tamen et verveces et oves non nimie Saginati, cibum facilem concoctu prae- bent, Difficilis concoctu e contrario, nec ulli homini, praecipue aegrotis Sa- Jubris caro est Suwum, praesertim s1 pinguedo adest. Etiam caprarum carne 10- mines passim vescuntur, et carni vervecinae fere aequiparanda esset, nisl PrO-

Pter Saporem et odorem 5speciicum plurimis hominibus ingrata esset« Passin