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Es bedarf wohl dieze Benutzungsart der Pflau- men meiner weiteren Empfehlung nicht, da der Vortheil derselben einem Jeden zu überzeugend in die Augen springen muls. Ich bin zufrieden, hier. dem Publiko eine genaue Anleitung zur Selbstbereitung eines für unsern Haucshaltungen 80 wichtigen Produkts mitgetheilt zu haben.

Wenn wir annehmen, wie bedeutend schon der Ertrag ist, welcher jährlich an Pflaumen in den deutschen Staaten gewonnen wird,"und wie Sehr leicht dieser' Ertrag durch einen vermehrten Anbau des überall, ohne grofse Sorgfalt ünd Selbst auf Schlechten Boden fortkommenden Pflaumen- baums, noch bedeutend erhöht werden könnte, SO ergiebt es Sich von selbst, welche Vortheile daraus für den Staat. hervorgehen, und welche bedeutende Summen dadurch erspart werden könnten, welche wir jetzt dem Auslande für Seine Produkte zollen müssen.

1. Meine neuesten Erfahrungen über die

Zubereitung eines Zuckersyrups aus Möhrep.

Unter unsern Wurzelgewächsen zeichnen Sich die Wurzeln der Möhren oder Moorrüben( Daueus Carota TL.) vorzüglich durch ihren Sülzen Geschmack aus, und es liels Sich vermuthen, daſs auch sie zur Bereitung eines Schmackhaften Zuckersyrups wür- den zu benuizen. ITch Sstellte daher einige Versuche in dieser Hinsicht an, welche vollkom- men befriedigend ausfielen; ich werde deshalb die Beschreibung und Reguliate derselben dem