— 14—
April. Es werden gelegt: Bohnen, Kartoffeln, Gurken, Kürbis, Melonen; geſät ſüßer Fenchel, Lattichſalat, Radicchio(Cichorienſalat), Meliſſe, Minze, Sauerampfer. Jäten der Beete, namentlich der Erdbeerbeete. Die ſeither in den Gewächshäuſern vor Froſt geſchützten Agrumi (Citronen⸗, Limonen⸗, Orangenbäume ꝛc.) werden nun ins Freie geſtellt, um den Garten zu zieren. Die Spargel werden geſtochen. 3
Mai. Scalogno(Schalotte) gepflanzt, die letzten Kartoffeln gelegt, Radicchio(Cichorien⸗ ſalat) zum Wintergebrauch geſät, ferner noch ſüßer Fenchel, Gurken, Kürbis, Erbſen, ſpaniſcher Pfeffer, Kopfſalat, rote Rüben, Endivie, Ernte der im Herbſt(Oktober) geſäten Erbſen.
Juni. Man ſät zu Anfang des Monats noch Wirſing und andere Kohlarten, Sommer⸗ Endivien, verpflanzt Sellerie in Entfernungen von 20 Centimeter und begießt ſofort. Das Jäten wird ſtets fortgeſetztt und das Behacken und Behäufeln der dazu ſtark genug gewordenen Pflanzen vorgenommen. Die Bohnen erhalten Stangen, die Gurken und Melonen ebenfalls geeignete Unter⸗ ſtützungen. Die wilden Schoſſen an Obſtbäumen und an den gepfropften Stämmchen werden vor⸗ ſichtig entfernt. Das Begießen der ausgeſetzten Pflanzen iſt fortzuſetzen, aber nur beim Untergang der Sonne. Fortſetzung der Ernte der zuerſt gepflanzten Kartoffeln.
Juli. Für den Wintergebrauch werden geſät: Wirſing, Blumenkohl, Spargelkohl(Broccoli), Fenchel, Winter⸗Endivien, Zwiebeln, Lauch(Porro), Meerrettig. Auf leer gewordene Beete pflanzt man Kohlarten, Salat. Jäten und Begießen der im Wachstum begriffenen Pflanzen. Die Ernte der im Frühjahr geſäten Erbſen erfolgt. Die Artiſchocken werden befeſtigt, die Tomate aufgebunden.
Auguſt. Zu Anfang des Monats ſät man noch Carotten zum Herbſtgebrauch, Kopfſalat, Wirſing, um ihn im Frühjahr zu benutzen. Sellerie wird in Furchen gepflanzt und gut begoſſen, wodurch er ſehr zart und weiß wird. Man ſät Porro zur Samenzucht, Spinat für Herbſt, Winter und Frühjahr, Zwiebeln. Die beſäten Beete werden angetreten, damit der Samen ſchneller aufgeht. Erd⸗ beeren werden verpflanzt. Begießen. Die Melonen ſind reif, ſobald ſie ſich von den Stielen ablöſen. Fortſetzung der Ernte der im Frühjahr geſäten Erbſen. Um grüne Erbſen für den Winter zu haben, bringt man ſolche 3 bis 4 Minuten in kochendes Waſſer, nimmt ſie heraus und taucht ſie in kaltes Waſſer, trocknet ſie darauf gut im Schatten, bringt ſie in Büchſen oder Gläſer und verſchließt hermetiſch.
September. Pflanzen von Kohl, Salat, Schalotten, ſäen von Spinat fürs Frühjahr; Sellerie wird behackt, behäufelt, ſpäter eingebunden und mit etwas Stroh umgeben, damit er recht zart wird; Winterendivien werden ebenfalls eingebunden und gebleicht. Verſetzen der Erdbeeren und ſofortiges Begießen. Wenn ſich wieder viele Ausläufer gebildet haben, werden ſie nochmals entfernt, es werden auch neue Erdbeerbeete angelegt. Kürbis, welche man aufheben will, werden eingeerntet. Ernte der Kartoffeln.
Oktober. Man pflanzt Artiſchocken, Salbei, Rosmarin, Schalotten, Knoblauch, Zwiebeln, ſät Erbſen fürs nächſte Frühjahr, hebt die Fechſer des Meerrettigs auf, legt Miſtbeete für Salat (Radicchio) im Winter an.
November. Man gräbt die Spargelbeete und bedeckt ſie mit Miſt(Pferdedünger), erntet rote Rüben, während die Möhren und der Sellerie den ganzen Winter im Freien bleiben können, pflanzt Himbeer⸗, Johannisbeer⸗ und Stachelbeerſträucher. Die Artiſchocken werden angehäufelt und nebſt den Caroten und allen im Freien bleibenden Wurzelgewächſen mit Canna(Rohr) oder Stroh be⸗ deckt. Die Oliven in den Gärten ſind der Reife nahe, werden ſchwärzlich und Ende des Monats oder Anfang Dezember geerntet.
Dezember. 1.“ inverno è il vero tempo di letamare l' Orto(der Winter iſt die wahre Zeit zum Düngen des Küchengartens) ſagt der Treviſaner. Bevor der Dünger aufgebracht wird, gräbt er das Land tief um, bringt den Dünger darauf und durch abermaliges flaches Graben leicht unter. Man ſät noch Lattichſalat der, wenn er gut durch den Winter kommt, im nächſten Februar verpflanzt wird, auch Caroten und Spinat. Die im Herbſt geſäten Erbſen werden mit Stroh bedeckt.
Dr. Henkelmann.