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(S. Zeller p. 36) bedeckten Tische ¹). Diejenigen für die vor- nehmsten Herrn sind erhöht(s. Schultz I. p. 74). Als Tisch- gerät bedient man sich beim Essen des Messers ²). Auf der Tafel des Barons spielt Fleisch eine Hauptrolle. Besonders beliebt ist das Wildbret?)(S. Schultz I. p. 384), von wilden Vögeln der Pfau(Schultz I. p. 386) und auch der Schwan). Schinken und Speck werden vorrätig gehalten. Von letzterem verbrennt eine Menge im Kloster von Origni ³). Es ist für den Baron eine Ehrensache, seinen Gästen tüchtig aufzuwarten. Raoul sagt seinem Seneschal, dem er den Auftrag gegeben hat, ein Mahl zuzubereiten: Je ne volroie por l'or d'une eité Oue li baron m'en eüssent gabé 1563. Diener unter Leitung des Seneschals(cf. I. B. 2a) warten auf(s. p. 62. Anm. 13). Sie werden unterstützt von den reich gekleideten Jünglingen, die sich am Hofe zu ihrer Ausbildung aufhalten(S. I. B. 2b). Diese müssen, wie es scheint, besonders für die Getränke sorgen*¹). Besonders beliebt ist der Würzwein(piument, s. Schultz I. p. 412). Derselbe wird in goldenen Bechern kredenzt s). Als gute Zecher werden die Ritter aus Arouaise, dem zwischen Cambrai, Vermendois und Artois gelegenen

waldigen Gebiete, erwähnt*).

¹) Au dois s'asient li vaillant chevallier. 1921, As hautes tables sient li chevalier. 4816.— ²) Li quens R. seoit au plus haut dois. 2144. ³) En sa main tint.j. grant coutel d'acier. 4824.— ⁴)„Del mangier pense; si feras grant bonté. Poons rostiz et bons cisnes pevreis, Et venoison a molt riche plenté, Que tous li pires an ait tot a son gré. 1559. J. os de cerf commence a chapuisier. 1923. G. aportent.j. méès de cerf plenier, Le plus maistre os de la cuisse derier. 4831. Devant B. aporterent.j. cine. 7251.— ⁵) Li bacon ardent, si chiéent li lardier. 1485.— ⁶) Li quens R. a demandé le vin; Lors i corurent tels„XIIIj. meschin N'i a celui n'ait pelicon ermin. 1595.—) A. B. font le piument livrer; As gentix homes en fisent tant donner, Qe par droiture nes en doit on blasmer 574.— ³⁵) Cil a saisie.j. coupe d'or fin, Toute fu plaine de piument ou de vin; Lors s'agenolle devant le palasin. 1600.— ⁹) Hom d'Aroaise ne vaut une cinele. Trop par sont bon por vuidier escuele, Mais au combatre, tex en est la novele, Ne valent mie j. froumaje en fissele. 1184.