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„Selleri à la frangaiſe. „Hummer in Madeira gekocht. „Krabben mit indiſchem Kary. „Lattich mit Schinken gekocht. „Spargelſpitzchen wie Brokelerbſen bereitet.

Zwei große Stücke.

„Sultane (von geſponnenem Zucker) mit Roſeneréme. „Tempel von Croque⸗en⸗bouche mit Piſtazien beſtreut.

„Glacirte Aprikoſen in Kaſtanienform. „Ananasgelée mit Früchten garnirt. „Schlagrahmersme mit Himbeeren. „Gepeitſchte Gelée mit Marasquin „Franzöſiſche Cröme mit ſchwarzem Kaffee. „Bouchées von Erdbeeren.“

Nachdem er dieſen Speiſenzettel geleſen, ſtand der Domherr, fortgeriſſen von der Begeiſterung und, wir müſſen es geſtehen, die Schicklichkeit vergeſſend, auf, nahm mit einer Hand ſein Meſſer, mit der andern ſeine Gabel, ſtreckte die Arme aus und ſprach mit feierlichem

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e: „Doctor, ich ſchwöre, ich werde von Allem eſſen.“

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Und der Domherr aß von Allem.

Und er blieb bei ſeinem Appetit.

Es bedarf nicht der Erwähnung, daß die ausge⸗ zeichneten Weine, deren Nectargehalt der Domherr ſchon durch zahlreiche Proben hatte ſchätzen können, im Ueber⸗ fluſſe kreiſten.