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und mit Brod in warmem Waſſer eingetaucht gegeſ⸗ ſen. Die Damen lieben alle Arten von Achard: dieſe ſind Gartengewaͤchſe, welche eingeſalzen und mit Wein⸗ eſſig eingemacht ſind, und Obſt, bei welchem ſie das Gewuͤrz nicht ſparen. Bei verſchiedenen feierlichen Gaſtmahlen, welchen ich beiwohnte, beſtanden die Hauptgerichte in hartem, gelben Stockfiſche, und europaͤtſchen halbverfaulten Schinken mit trefflich gel⸗ bem und ranzigem Specke. Friſche Fleiſchſpeiſen an⸗ zuruͤhren, huͤtet man ſich ſehr, obwohl ſie haͤufig auf⸗ getragen werden, um die Zahl der Gerichte zu ver⸗ mehren. Eine Dame, welche auf dem Lande an dem Fuße des Berges, Babyloniſcher Thurm genannt, wohnte, kam auf das Vorgebirge, um einige Tage bei Herrn Beſtbier zuzubringen. Als ſie bald nach ihrer Ruͤckreiſe ſtarb, ſchrieb man ihren Dod dem Um⸗ ſtande zu, daß ſie nur friſches Fleiſch bei Beſtbier gegeſſen haͤtte. In Europs eingepoͤckeltes Fleiſch iſt das angenehmſte Geſchenk, welches die Capitaine der Schiffe bei ihrem Landen am Vorgebirge machen koͤnnen. Je ſchwatzer dieſes Fleiſch iſt, deſto mehr iſt es nach dem Geſchmacke der Einwohner. Die meiſten Garten- und Kuͤchengewaͤchſe auf dem Vorgebirge ſind ſo gut, als ich ſie in Suropa gegeſſen habe. So groß auch uͤbrigens der Ueberfluß an Obſt⸗ und Garten⸗Gewaͤchſen auf dem Vorgebirge iſt, ſo ſind ſie doch ſehr theuer. Den Winter auf dem Vorgebirge kann man die