184

kommen nur bei Hochzeiten, bei der Geburt eines Soh⸗

nes und andern wichtigen Ereigniſſen vor. Kurz, der Chineſe lebt, da er von der Obrigkeit gedruͤckt, von niedrigen Leidenſchaften beherrſcht und in allen ſeinen Handlungen beſchraͤnkt wird, in ſich ſelbſt verſchloſſen; und wenn er auch oͤffentlich die Miene der Heiterkeit annimmt, ſo iſt doch ſeine Seele mit geheimem Kum⸗ mer erfuͤllt. Das gemeine Volk ſcheint in ſo fern noch am gluͤcklichſten, weil es an die uͤbertriebenen Ceremo⸗ nien weniger gebunden iſt.

Opbgleich Naturerzeugniſſe aller Art und im Ue⸗ berfluſſe nach Canton gebracht werden, ſo fuͤhren doch die Einwohner eine einfache Lebensweiſe im Eſſen und Trinken. Bei jeder Mahlzeit macht dicker, in Waſ⸗ ſer gekochter Reiß das Hauptgericht aus. Des Mit⸗ tags kommt noch eine kleine Schuͤſſel Fleiſch oder Fiſch, ſo wie eine mit Gemuͤſe hinzu, welches bloß in Waſ⸗ ſer gekocht, und trocken aufgetragen wird. Da man das Fleiſch faſt immer roͤſtet, ſo ſind in der Regel Suppen oder Bruͤhen nicht gewoͤhnlich. Bei den uͤbri⸗ gen Mahlzeiten begnuͤgt man ſich mit Reiß und klei⸗ nen Stuͤcken Speck oder mit Fruͤchten. Eben ſo einfach, wie die Speiſen, iſt auch das Tiſchgeraͤth. Tiſchtuͤcher und Servietten ſind nicht gebraͤuchlich; die Stelle der letztern vertreten die Schnupftuͤcher. Salz und Gewuͤrze werden nicht auf den Tiſch ge⸗ ſetzt. Da alle Fleiſch⸗ und Fiſchgerichte ſchon in der Kuͤche klein geſchnitten, und Suppen oder Bruͤhen nicht

—