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Gekochter Reiß mit Citronenſaft— Schoͤpſenfleiſch zerkocht— Schoͤpſenfleiſch mit Spinat oder Zwie⸗ beln und nahrhaften Bruͤhen— ein tuͤrkiſches Ge⸗ richt von gehacktem Fleiſche mit Kraͤutern, in Kloͤ⸗ ſen— ein andres tuͤrkiſches Gericht, das wie ein platter Kuchen ausſieht, von auſſen einen nahrhaften fetten Guß hat und aus Eiern, Kraͤutern und etwas Fleiſch beſteht— gebackenes Schoͤpſenfleiſch mit Ro⸗ ſinen und Mandeln— gekochter Reiß mit Oehl— Pfannkuchen— duͤnne Kuchen von Mehl, Eiern und Honig, oder zuweilen ſtatt dieſer, kleine Kuchen von Mehl, Kaffee und Eiern. Den Beſchluß mach⸗ ten Trauben, Roſinen und Kaſtanien. Waͤren nicht Fremde zugegen geweſen, ſo wuͤrden die Glieder der

Familie gemeinſchaftlich aus den aufgetragenen

Schuͤſſeln gegeſſen haben, und dieß geſchah auch oft bei beſondern Schuͤſſeln, die man ihnen vorſetzte. Bei Tiſche trank man leichten Landwein.— Als die Speiſemulde weggenommen war, wurde das Waſchbecken mit der Gießkanne wieder umher ge⸗ reicht, ein Gebrauch, den man ſelbſt unter der ge⸗ ringen Volksklaſſe ſelten vernachlaͤßigt. Nach Ver⸗ lauf von einigen Minuten wurde uns ein Glas Liqueur und Kaffee gereicht, und jedem, der Luſt hatte, eine tuͤrkiſche Pfeife gebracht. Im Sommer haͤlt man einen kurzen Mittagſchlaf. Hatte man