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der Sennhirt begrüßt ihn mit frohem Blicke, obgleich dieſer Tag nur der erſte von vielen Tagen iſt, die er, abgeſchloſſen von ſeiner Frau und ſeinen Kindern, in einer Art von Verbannung verleben muß. Auf den Almen der hohen Berge erwarten ihn keine ſorgloſen Stunden, der Sommer iſt für ihn nicht eine Zeit der Feſte, der Zerſtreuung und der Fröhlichkeit. Ein har⸗ tes Leben muß er führen auf den Höhen, ein hartes Leben voller Mühen, Beſchwerden und Entbehrungen mancherlei Art. Seine Nahrung beſteht faſt nur aus Milchſpeiſen und Kartoffeln, ſein Getränk aus Regen⸗ waſſer oder geſchmolzenem Schnee in Ciſternen, ſeine ſtete Beſchäftigung im Hüten ſeiner Heerden und in der Bereitung jener berühmten Käſe vom köſtlichſten Wohlgeſchmacke, welche unter dem Namen Greyerzer Käſe, oder Käſe von Gruyères bekannt ſind.

Hoch auf den Bergen werden dieſe Käſe mühſam

und mit unabläſſiger Aufmerkſamkeit, außerordentlicher Sorgfalt und gewiſſenhafteſter Reinlichkeit geformt und gepflegt. Jeder Hirt hat hier ſeine kleine Sennhütte, die ihm zur Wohnung und zugleich zur Milchkammer dient. Meiſtens ſind die Mauern dieſer Hütten feſt und ſolid von Steinen aufgeführt, aber das Dach be⸗ ſteht nur aus Täfelchen von geſpaltenem Fichtenholze, ſogenannten Schindeln, welche reihenweiſe neben und uͤber einander liegen, und von mächtigen Felsſtücken feſtgehalten werden, mit denen man quer über jene Schindeln gelegte ſchmale Bretter beſchwert. Dieß ge⸗ ſchieht deßhalb, damit die in manchem Jahre häufigen und nicht ſelten heftigen Gewitterſtürme die leichten Schindeln nicht von ihren Unterlagen wegreißen, und

iit ſich fort in die Lüfte führen.

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