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Beſonders die des Amtmanns.

Bei der Hälfte des erſten Rebhuhns und am Ende der erſten Flaſche Chambertin wußte Thibault die Geſchichte des Herrn Nepomuk Magloire.

Dieſe Geſchichte war übrigens ganz und gar nicht verwickelt.

Herr Magloire war der Sohn eines Kirchen⸗ ſchmuckfabrikanten, der für die Capelle des Herrn Herzogs von Orleans gearbeitet hatte, welcher aus eitel Frömmigkeit für vier⸗ bis fünfmal hunderttau⸗ ſend Franken Gemälde von Albano und Titian ver⸗ brannte.

Chryſoſtomus Magloire brachte ſeinen Sohn Ne⸗ pomuk Magloire als erſten Mundkoch bei Herrn Philipp von Orleans, dem Sohne Ludwigs, unter. Der junge Mann hatte ſchon als zartes Kind einen entſchiedenen Beruf für die Küche an den Tag ge⸗ legt; er war hauptſächlich im Schloß zu Villers⸗Co⸗ terets beſchäftigt, und dreißig Jahre lang dirigirte er die Mahlzeiten des erlauchten Herrn, der Mag⸗

lloire ſeinen Freunden als den Spiegel aller Koch⸗

künſtler pries und ihn von Zeit zu Zeit heraufkommen ließ, um mit dem Herrn Marſchall von Richelieu über Küchenangelegenheiten zu plaudern.

Mit fünfundvierzig Jahren war Magloire ſo kugelrund geworden, daß er nicht mehr ohne eine gewiſſe Schwierigkeit durch die kleinen Thüren der Corridore und Küchenzimmer gehen konnte.

Er fürchtete, daß er ſich eines Tages gleich dem Wieſel Lafontaines in ſeinem Speicher gefangen ſehen könnte, und bat daher um ſeinen Abſchied.

Der Herzog bewilligte ihm denſelben zwar un⸗