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aufnehmen. Mit dieſem Winke, daß Sie bei dem Fol⸗ genden die gehorige Einſchraͤnkung AMweidan, will ich mein Geſchaͤft beginnen. 1

Um vorne anzufangen, ſpreche⸗ ich zuerſt von⸗ den Natur⸗Produkten, die, wenn ſie die gehdrige Beſchaf fenheit haben, in Ihren Augen gewoͤhnlich Gnade finden. Ich weiß keinen Ort der bewohnten Welt, wohin man, wenn die Kunſt einmal in der beruͤhmten Hauptſtadt Ihres Vaterlandes in Verfall gerathen ſollte, den Kuͤchen⸗ Scepter fuͤglicher verpflanzen koͤnnte, als dieſe Stadt. Es gibt nicht leicht einen Fiſch, einen Vogel oder ein anderes Thier, die nicht ſelbſt oder in verwandten Arten auf dem Markte in New⸗York zu bekommen waͤren; allerdings gibt es auch Ausnahmen, ſie werden aber durch die dieſem Lande eigenthuͤmlichen Thiergattungen erſetzt. So hat ein hieſiger Edelmann, der viele Aehn⸗ lichkeit mit Ihnen hat, an Fiſchen allein zwiſchen 70 und 80 verſchiedene Arten aufgezaͤhlt, die alle eßbar ſind; die meiſten davon ſind vortrefflich und ich wuͤrde ſtolz darauf ſeyn, wenn ich Ihnen einige vorlegen koͤnnte! Voͤgel gibt es ebenfalls in ſehr manchfaltigen, vorzuͤg⸗ lichen Arten. Ich habe eine Liſte davon gehabt, die bei⸗ nahe ſo groß war, als das vor mir liegende Verzeichniß der Fiſche, und es wuͤrde wohlthaͤtig auf Ihre Ver⸗ dauungs⸗Werkzeuge wirken, wenn Sie einige der halb⸗ barbariſchen Epikuraͤer dieſer Provinzialſtadt uͤber die Vorzuͤge der Haſelhuͤhner, Kibitzen, Truthaͤhne und an⸗ derer der Sammlung ſich verbreiten hörten. Die ge⸗ meineren Produkte des gewoͤhnlichen Ackerbaues uͤbergehe ich; man findet ſie hier, wie anderswo, nur mit der Einſchraͤnkung, daß, weil noch ein großer Theil der Natur uͤberlaſſen wird, die Guͤte und Manchfaltigkeit des Pflanzenreichs nicht ſo groß iſt als in der Naͤhe aͤlterer, größerer Staͤdte. Von der Jagd dagegen darf ich zuverſichtlich ſprechen; denn ſo wenig Wildpret ich