Verdeutschungs-Wörterbuch

Für Speisekarte und Küche von Ernst Lößnitzer, Obermeister der Köche-Innung zu Dresden.

2. vermehrte und verbesserte Auflage, 298 Seiten, kartoniert ℳ 4,60.

Das Buch enthält gegen 7000 Verdeutschungen französischer Benennungen von Speisen, Getränken usw. Das sehr sorgfältig bearbeitete Werk ist für jeden unentbehrlich, der eine deutsche Speisekarte aufzustellen hat; in jedem deutschen Gasthaus aber sollte auch eine deutsche Speisekarte zu finden sein.

IIlustriertes Kochbuch

für die feine Küche, wie auch für bürgerliche Haushaltungen von L. Kurth, Lehrer der Kochkunst in Berlin.

17. vermehrte Auflage. Mit 133 Abbildungen. 735 Seiten in Halbleinen gebunden Nℳ 8,30.

Das Kurthsche Kochbuch erfreut sich größter Anerkennung, wie die jetzt erschienene 17. Auflage beweist. Es zeichnet sich insbeson- dere durch Reichhaltigkeit und Mannigfaltigkeit seiner Rezepte aus.

Fs wurde auf der Kochkunstausstellung Berlin preisgekrönt.

Handbuch der Hors-d'ceuvre

Warme und kalte Vorgerichte.

Von Chr. Dorst, Koch bei Herrn Dr. Gustav Krupp von Bohlen und Halbach.

5. erweiterte Auflage. 157 Seiten in Halbleinen gebunden Nℳ 3,25.

Uber 450 Rezepte für warme, kalte und gruppierte Vorgerichte, sowie Solche unter Glasglocle.

Alle Preise verstehen sich einschließlich der Versandkosten.

Heinrich Killinger/ Kochkunstverlag/ Nordhausen

77