L. FEERIITZSCHEs

Tischdecken— Servieren— Servietten- brechen— Tranchieren,

128 Figuren, über 500 Abbildungen

ist das reichhaltigste und beste Werk auf diesem Gebiete.

Es enthält nicht nur die allgemeinen Regeln des Tischdeckens und Servierens u. s. w. auch über das Reinigen der Service-Gegen- stände, das Tragen der Service finden sich genaue Angaben. Ebenso sind Frühstück, Gabelfrühstück und die Hauptmahlzeiten genau beschrieben.

Ferner Speisenfolge, Stellung der Weine, Souper, Festessen und Büffett auch Kaffee- und Theevisiten und zum Schluss ein Ball mit Souper; über alles findet man Auskunft und zuverlüssigen Rat in Fritzsche's Buch, so dass dasselbe für jede Hausfrau, Mädchen, Diener u. s. w. ein willkommenes Geschenk ist.

Neu ist die Verwendung der Tischzeug- präger, die sowohl in die Serviette, wie auch im Tischtuch verwandt werden können. Ausführliche Beschreibung ist im Buche zu finden.

Absatz schon über 18,000 Expl.

Preis: M. 2.50, geb. M. 3.50.

„„ 2.70 frco.,„„ 3.80 franco.

Verlag von Adolf Detloff in Frankfurt a. M.

Iosteiertes Serrietten-Album,

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