„Dieſes treffliche Kochbuch hat für jeden Zweig der Koch⸗ kunſt Sorge getragen und iſt an Klarheit wie Einfachheit der Angaben keinem anderen zu vergleichen u. ſ. w.“

Für letzteres ſpricht auch die oft vorkommende Aeußerung ſtrebſamer Dienſtmädchen, welche ihre Kochkenntniſſe mit den Worten bekräftigen:„Ich habe die Prato und es gelingt mir Alles.“

Beſonders erfreulich iſt, daß die Süddeutſche Küche auch im Norden Deutſchlands, wo bekanntlich eine einfachere Koch⸗ weiſe herrſcht, immer mehr Verbreitung findet, ſo wie ſie auch überall, wo Deutſche auf fremdem Boden leben, die Bereitung der beliebten heimatlichen Gerichte vermitttelt.

Dieſe, meine Erwartung weit übertreffenden Erfolge waren auch Veranlaſſung, daß Ihre k. und k. Hoheit die durchlauch⸗ tigſte Frau Kronprinzeſſin Erzherzogin Stefanie von Oeſterreich⸗ Ungarn allergnädigſt geruht haben, die Zuſendung des 100.000. Exemplares der„Süddeutſchen Küche“ für Höchſtihre Privat⸗ bibliothek zu genehmigen und daß Höchſtdieſelbe„mit lebhafter Freude den ſchönen Erfolg dieſes jeder öſterreichiſchen Hausfrau wohlbekannten Werkes begrüßen, einem Erfolg, der die beſte Gewähr für die Gemeinnützigkeit dieſes echt vaterländiſchen Erzeugniſſes bietet“.

So möge denn auch dieſe 18. Auflage hinausgehen, zu den vielen langjährigen, treuen Freundinnen zahlreiche neue werben und an ihrem beſcheidenen Theile zur Förderung häuslichen Glückes und zur Zufriedenheit beitragen.

Gratz, im November 1885.

Vatharina Edle v. öcheiger. (Eatharina Prato.)

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Da geſammelt bei Andere durch den mich dazu mit erfahr Arbeit als gehende habe ich gerichtet

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oder Vorl geſtellt, un dieſe nicht lage derſe