Kaltſchalen.
Apfelkaltſchale. Aprikoſenkaltſchale Brombeerkaltſchale Buttermilchkaltſchale Erdbeerkaltſchale Fruchtkaltſchale. Heidelbeerkaltſchale Himbeerkaltſchale.— Johannisbeerkaltſchale. Kirſchenkaltſchale. Melonenkaltſchale Orangenkaltſchale. Quittenkaltſchale— Sauerkirſchenkaltſchale. Traubenkaltſchale.
Kartoffelgerichte. Bratkartoffeln(rohe) Kartoffeleierkuchen Kartoffelgemüſe Kartoffelgericht Kartoffelkäſeſuppe Kartoffelkroketten. Kartoffelkuchen Kartoffelkügelchen Kartoffeln, gebackene Kartoffel, gedämpfte Kartoffeln, gefüllte Kartoffeln mit Champignons Kartoffeln, mit der Shrrie
gebacken... Kartoffeln mit Grünkohl Kartoffeln mit Zwiebeln und
Tomaten.
Kartoffeln nach Prager Art Kartoffeln, überbackene Kartoffelpaſtetchen Kartoffelring Kartoffelſcheiben, gebacken Kartoffelſchmarren Kartoffelſtangen mit Kümmel Käſekartoffeln... Kümmelkartoffeln Tomatenkartoffeln
Klöße— Knödel. Grießklöße— Grünkernklöße. Pilsknödel Semmelklöße Weizenflockenklöße Zwetſchgenknödel.
Kompott— Dunſtobſt.
Apfel, geſchmorte. Apfelkompott Apfelmus Nohtaſth.. Aprikoſen
Dörrobſt, Kompott von Heidelbeermus. Kirſchenkompott Kürbiskompott. Melonen........ Orangen⸗ und Apfelkompott Pflaumen, gezuckerte Quittenkompott Rhabarberkompott
678
579, 5 564, 587, 5
557, 50
549,
609,
Kuchen(gebacken und ungebacken). Apfeltorte, Rohkoſt Datteltorte Erdbeerkuchen Haferſtangen Karottentorte Kartoffelkuchen. Kartoffelſtangen mit Kümmel Käſekuchen Käſeſtangen. Kirſchenkuchen. Weizenplätzchen
Paſtetchen. Becherpaſtetchen Kartoffelpaſtetchen Paſtetchen. Tomatenpaſtetchen
Paſtete.
Apfelpaſtete(engliſch).
Pfannkuchen— Eierkuchen
Eiergerichte. Apfelomeletten. Eierſpeiſe mit Spinat Gemüſeomeletten. Haferflockenpfannkuchen
Apfelſcheiben. Kartoffeleierkuchen Kartoffelſchmarren Käſehaber— Kleiepfannkuchen.. Pfannkuchen mit Spinat. Pilzomeletten Tomaten mit
Eiern Tomatenpfannkuchen Tomatenſchnitten. Zwiebeln mit Ei Zwiebelpfannkuchen.
Pudding ſ. Aufläufe und Puddinge.
mit
verlorenen
557 612 574
Reis, Mais, Grieß, Weizen,
Nudeln. Aprikoſenreis Curryreis. Gerſten⸗(Graupen⸗) auflauf Gerſte gedünſtet Grieß, gebackener. Grießgnocchi Grießklöße Japaniſcher Reis. Luganeſer Reisgericht Maisauflauf mit Käſe Maisbrei mit Zwiebeln Maisgericht.— Naturreis Naturreisflocken Nudelring Polenta(italieniſche) Reisgemüſe.. Reisköpfchen mit Tomaten Reis mit Aprikoſen.
Reis mit Gemüſe. Reisſpeiſe, kalte Reiswürſtchen
545 549 604 576
Riſotto
Roſinenreis.
Spaghetti mit Tomatenſauce Tomatenreis Türkiſcher Reis Weizenauflauf.
Weizenbrätlinge
Weizenbrei
Weizengericht
563,
Apfel⸗ und Nußkernſalat. Eierſalat mit Meerrettich. Feigenſalat mit Apfeln. Früchteſalat.. Fruchtſalat
Fruchtſalat von Dörrobſt. Gemiſchter Salat. Gemüſeſalat
Kohl mit Apfeln Kohlrabiſalat Obſtſalatplatte. Pilzſalat. Rote⸗Rüben⸗Salat Salatäpfel Salatplatte. Sauerkrautſalat Schwarzwurzelſalat. Sellerieknollenſalat Stachysſalat.. Türkiſche Salatſ ſchüſſel— Winterfruchtſalat(Dörrobſt)
Saucen, warme und kalte.
Seite
546, 550,
549 598 6 64
Säfte ſ. Getränke und Säfte. Salate.
567 600 545 579 604 616 615 612² 610 610 609 570 561 609 594 615 551 611 558 604 550
Aprikoſenſauce.. 564 Butterſauce. 563, 568 Curryſauce. 562 Käſeſauce..... 568 Kräuterſauce.... 567, 569 Meerrettichſauce. 616 Pilzſauce. 598 Saucen für Salate und on⸗ gemüſe 5⁴4 Tomatenſauce 556 Zwiebelſauce 60⁰9 Suppen. Brunnenkreſſeſuppe. 581 Erbſenſchaumſuppe 588 Frühlingsſuppe 563 Kartoffelkäſeſuppe 611 Kirſchenſuppe 586 Kürbisſuppe. 600 Obſtſuppe. 575 Pflaumenſuppe. 587 Sauermilchſuppe 573, 580 Spinatſuppe. 580 Tomatenſuppe. 585, 591 Traubenſuppe 603 Süßſpeiſen, kalte, warme, Rohkoſt. Ananasrahmſpeiſe 5⁵² Apfelbrot(Apfelröſti) 603 Apfelcharlotte.. 600 Apfelereme..... 556, 573 Apfel, gefüllte. 546 Apfelſchnee. 555, 563, 610 Apfelſpeiſe(engliſch) 582