Druckschrift 
Das Meisterwerk der Küche mit Anhang : das Jahrbuch für neuzeitliche Ernährung : das praktische, leicht verständliche Kochbuch : der gute Ratgeber in allen Ernährungsfragen : schnellste Orientierg über Speisenzusammenstellungen, Konservieren und Dörren : Anleitung zum Dekorieren und Servieren : Mit 213 naturgetreuen Abbildungen nach farbenphotographischen Aufnahmen in feinstem Farbenkunstdruck und 115 einfarbigen Abbildungen wichtiger Handgriffe zur Speisenzubereitung / von Frau F. Nietlispach
Entstehung
Rechtsdrehung 90°Linksdrehung 90°
  
  
  
  
  
 
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Abb. 28. In den Fiſchſud gehören: Zwiebelſcheiben, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Nelken, Karotten, Zitronenſcheiben und Grünzeug(Suppengrün).

Abb. 29. Die Haut des Abb. 30. In den Hummerſchwanz macht man einen Längs⸗ Aals wird abgezogen. ſchnitt, damit das Fleiſch herausgehoben werden kann.

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Abb

Abb. z

 
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