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Nr. Haſenöhrchen 745 Baſen⸗Paſtete. 335
5 oihli Gaſen AdusbollZpeiſegettel
1020 Hauſenblaſe 914. 921 Becht,blau abgeſott. 489 — gebacken 492 — gebraten 490 — gedünſtet 491 Hechtbärſchling 495 Bechten⸗Karce 226
Hefen⸗Backwerk 251-262 — Kranz, einfacher 256 —— gefüllter 255 Hefenteig⸗Bereitung 251 — zu Obſtkuchen 222 Heidelbeeren, einge⸗
machte 1023 — ⸗Kompott 1005 — ⸗Auchen 28 —=Likör 980 Henne, alte, gebacken 416 —— gebeizt 412 — in Frikaſſeeſauce 416 Heringe 250
Himbeeren⸗Bowle 921 — eingemachte 1014
— friſche 5⁰⁶ — ⸗Eſſis 1⁰59 — Sefrorenes 933 —— m. Maraschino 934 Mompott 995 — Auchen 293 — ⸗Likör 982 — Marmelade 1034 — Pudding 218 — ⸗Saft 986 — ⸗=Sauce 205 Viirn in Aſpik 525 Baveſen 342 —— ⸗Suppe 40 Unödel 65 — Hoch 41 — Pfatmkuchen 592 — ⸗=Suppe 22 Hirſchkalbsrücken, ge⸗ braten 461 Hirſch⸗Rücken, ma⸗ riniert 462
—⸗Schlegel,gedämpfta
Sach-Regiſter.
Nr. Nr. Hirſchſchwamm 222 Kaffee⸗Auflauf 688
Kirſcheild, eingem. 465 KaffeeCreme mit Ziemer m. Kruſte 464 Schlagrahm 920 Hohlhippen 828— ⸗Likör 985 Holderkücheln 252 Kaiſerſchmarren 616 — ⸗Mus 1010 Kakao 952 Balderſuepe 100 Kakes, Cakes 82²2
Holländiſche Sauce 114 Kalbs⸗Braten, ge⸗ Holunder ſiehe Holder. bröſelt 310 Honigplätzchen 8722—— pikant 511 Hopfenſproſſen⸗Salat 139—„Bries 258. 549 — ⸗Gemüſe Iss—— gebacken 35⁰ Börnchen, gefüllte 2418—— Suppe 29 Huchen 428— ⸗Bruſt, gefüllt 314 — gebraten 429—— geſpickt 316 — in Sauce 480 Kalb⸗Fleiſch 300— 365 Huhn eingemacht 414—— als falſch. Salm 528 — gebacken 419.— eingemachtes 321 — gebraten 412—— gebacken 359
— gedünſtet 415—— in Eſſig abge⸗ — geſulzt 526 ſotten 32² Nülhner⸗ Farce 225—— ⸗Farce 22 4 — ⸗Knödel 6—— gedämpft 3127 — ⸗Knödelſuppe 63——— in Rahm⸗
— in Mayonnaiſe 254 ſauce 318
— Paprika 415 — fXickelſteiner 413 —=Suppe, geſtoßene 35 Hummer in
Mavonnaiſe 25³ Jäger⸗Braten 280 — ⸗Schnitten 522 —=Suppe 52 Igel, franzöſiſcher 906
Indian, gebraten 408 Johannisbeeren, ein⸗
gemachte 1016 — Gefrorenes 936 — Selee 1042 — ⸗Kompott 996 — ⸗Auchen 286 — ⸗Schmarren 618
— ⸗=Schnee 6 42
Ital eeniſcher Salat 148 —— mit Aſpik 53⁵
K.
(ſiehe auch C.) Kabeljau 50⁷
Kaffee 948
—— geſulzt 523. 551 —— kaltes, geſulzt 522 —— ⸗Paſtete 53⁰⁹ — ⸗Frikandeau 319. 320
— Füße, eingemacht 363 —— gebacken 36 „Gekröſe, einge⸗
macht 560 — Gulaſch 5²2³ — AZachſe 36¹
—— abgebräunt 362 — ABerz, geſpickt 358 — AHirn, eingemacht 252. 345 —— gebacken 3 6 —— in Kotelette 356 —— intträuterſauce 256 —— in Mayonnaiſe 255 —— in uſcheln 252 — ⸗Karree 338 — Klops 340 —— in Sardellen⸗ ſauce 541 — Kopf, abgebräun⸗ ter 342 —— mit Eierkäſe 598 [—— mit Sauce 344
Kalb⸗ Kalb⸗
ſine