Kiehnle⸗Kochbuch

Große illuſtrierte Ausgabe für die bürgerliche und feine Küche mit Haushaltungskunde

von

Hermine Kiehnle

langjährige Vorſteherin der Kochſchulel in Stuttgart

2405 erprobte und bewährte Original⸗Rezepte unter Berückſichtigung der verſchiedenſten Nationalgerichte- 12 Wochen⸗ ſpeiſezettel für das ganze Jahr-Vorſchläge für Feſteſſen teils mit Früh⸗ ſtück und Abendeſſen-Zahlreiche Rezepte für vegetariſche Speiſen, Rohkoſt, Kranken⸗ und Diätküche ſowie Speiſezettel(Mittag⸗ und Abendeſſen) für leichte Koſt, ſalzloſe Diät, Nieren⸗ und fleiſchloſe Diät und Diät für Zuckerkranke— Einmachen von Obſt, Gemüſe und Fleiſch 343 Bilder mehrfarbig, naturgetreu und in ſchwarzer Wiedergabe auf 48 Kunſt⸗ drucktafeln(davon 16 in Vierfarbendruck) ſowie im Text: Vorſpeiſen Große Paſteten- Sulzen- Mayonnaiſen- Fiſchgerichte— Warme und kalte garnierte Platten— Wild⸗ und Geflügelplatten— Vege⸗ tariſche und Rohkoſtplatten-Belegte Brötchen-Verſchiedene Salate Kompott— Die bekannteſten eßbaren Pilze mit Beſchreibung Ver⸗ ſchiedene Cremes— Eisſpeiſen-Kuchen—-TortenKleinbackwerk uſw. Mit Anhang: 3 Feſttafeln— Kaltes Büfett-Tee⸗ und Kaffeetiſt ch- Serviettenfalten Praktiſche Ratſchläge über Führen des Haushalts

(Wohnung, Kleidung, Wäſche, Küche uſw.) 4

Jubiläums⸗Ausgabe 130. bis 144. Tauſend Neubearbeitet und erweitert

Walter Hädecke Verlag, Stuttgart und Leipzig

Für hohe Leistungen mit der Silbernen Plakette ausgezeichnet auf der 6. Internationalen Kochkunst-Ausstellung, Frankfurt a. M.