XX Inhaltsverzeichnis.

Seite Anſs Sauer Gemüſe, Frühlings⸗ 335 Kohl, Meer⸗...... 2 er getrocknete...370 ⸗ Roſen⸗...36 I Ganen ⸗junge eingemachte... 368 ⸗ engliſche Art. 3 ⸗ Nudel⸗ 361 Rot⸗ Graupen und Pflaumen... 372 ⸗ mit Rotwein Gurken farcirt.. 347 Sproſſen⸗ ⸗ geſchmort, braun.... 347 Weiß⸗... ⸗ 5 weiß.. 3357 gedünſtet Hahnenkämime......384 Kopf gefüllt Hirſe.... 371 Kuchen mit Graaa.. 272 pignonſauce Hopfenſproſſen..... 336 Kohlrabi, gefüllte Karotten mit Eierkuchen... 344 ⸗ mit Sahne.. engliſche Art..... 343 Kopfſalat als Gemüſe. mit Fleiſchbrühe.... 343 ⸗= mit Speckſauce franzöſiſche Art.... 343 Kürbis geſchmort mit Sahne.....343 Linſen, dicke... 3 Kartoffeln und Apfel.... 376 ⸗ Püvee........ Spar ein der Aſche gebraten.373 Löwenzahn....... Spinc à la duchesse..... 376 Maccaroni.. in Frittüre...... 374. ⸗ gebacken gebackene......374 Mais. ⸗2 mit Cier.. 375 Mangold. gebratene..... 374 ⸗ mit Reis gedämpfte...... 373 Maronenpüree.. geſtovte... 373 Maronen mit weißer Sauce. nach Haushofmeiſter Art. 375 Morcheln—. mit Heringsſauce.... 375 ⸗ in kleinen Formen Karbonaden.....377 Portulak... Klöeo.. 37 Rehfüßchen. Prinzeß⸗...... 375 Reis mit Äpfel. Pitee... 376 Bouillon⸗. 4 mtit Sahne...... 375 ⸗ mit Spargel⸗ und

Salz⸗......375 Vununtößl in der Schale... 372 Rüben/ Kohl⸗.

Schnee.... 376 Mai⸗... mit Sardellenſauce.. 375 Mohr⸗, mit Apfeln. ⸗ Speckſauce, dicker.. 375 8 allerlei.. Kartöffelchen, gebratene, runde. 375 Bohnen, weißen 349 ⸗ glacirte.....375 Fleiſhbrühe Kohl, Blumen⸗..361 Püree..350 2— Auflauf..362 mit Sahne.348 mit Bechamelſauce 36²2 Steck⸗, gedämpft.... 351 engliſche Art.. 362 ⸗ glacirt.... 351 gebacken.. 363 weiße mit Bechamelſauce.350 mit holländ. Sauce 362 ⸗ gedämpft.... 350 ⸗Sahne u. Käſe 3632 ⸗ ² glacirt..... 350 Braun-⸗-..... 366 Rübchen, Körbel⸗..... 352 ⸗ kurger....366 ⸗ Telkörer⸗...... 353 Chineſiſcher......356 Rübſtiel... 335

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