XXII Regiſter. Seite Seite Kartoffeln und friſche Zwetſchen. 3 10 Klöße, Grießmehl⸗, gebackene. 394 und getrocknete Zwetſchen. 140 Hefen⸗, mit Mehl 394 mit Zwiebeln geſtovt 136 Henneberger Wald⸗ 392 Kartoffelpfannkuchen 16 Kalbfleiſch. 387 Kartoffelnudeln 141 Lartoſfol.. 72 200 Kartoffelſcheiben 3. 141 Kartoffel⸗, feine..(2 392 gebratene mit Apfeln 142 rls große.. 507 Kartoffelſchnee.. 1 138 Kartäuſer.. Kartoffelſpeiſe von Fleiſchreſten. 141 zu Krebs⸗ und alſuppen. B⸗ Käſemilch, zerrührte.. 41 dirſih⸗ 4. 35 Kaſtanien, echte 124 eber⸗.... 395 vorzurichten 35 Leber⸗, ſüddeutſche 395 Kaviarſchnitten 275 Lot⸗. 390 Kiebitz⸗Eier 339 Mais⸗ 595 Kirſchapfel⸗Gelee 567 Mandl..) 300 Kirſch⸗Kaltſchale... 90 Kar.. d Kirſchen⸗Kompott für Kranke 535 Wied z1 großei ſur den ge⸗ 99, Marmelade.. 536 wöhnlichen Tiſch.. 3 Saft. 536 Midder⸗, zu Kalbfleiſch⸗Fri⸗
— ſaure, miigeſchlagenerSahne 377 laſſee und Paſteten 853 1 c Nehiaei blare von Eiern. 4 Rind.... 38 von Wein. 41 Schwamm⸗, in Fleiſchſuppe
mit Hefe zu backen 41 und zu friſchen Erbſen(2) 388 Klopfen des Fleiſches 143 von Sehwamnudeln 539 Klops, feine.. 57 zu Suppe. 387
i) zur Kartoffeln 158 gewöhnliche Suppen..390 eiſc 204 Weißbrot⸗ 389. 391. 392
von Schweinefleiſch Weiſürot. und Mahd. en) 396 Zwieback. 389
Klößze. Im allgemeinen: 1 55
Einweichen des Weißbrotes 386 Knackwurſt, Frankfurter 205
Formen der Klöße. 386 feine...... 603
Kochen der Klöße 386 Knoblauchwürſichen, Frankfurter 603
Probe..... 386 Kochgeſchirre.. 21. 368
zu Aal⸗ und Krebsſuppen. 387 Kochherd, Zweckmäßigkeit des⸗
abgebrannte, mit Backobſt.397 ſelben. 2. 143
Apfel⸗. 394 Kohl, brauner, Aufwärmen. 94
zu braunen Suppen! 387 ⸗ auf Bremer Art. 126
Dampfnudeln(2) 393. 394 chineſiſcher.. 195
Agyptiſcher. 391 gedämpfter..... 115
Eier⸗..389 geſchnittener, auf weſtfäl Art 127
Eiweißſchaum⸗, zu Wein⸗, grün oder braun, Gproſſen 96
Bier⸗ und Milchſuppen 391 Jäger⸗.... 116 feine, zu gleichen Teilen 396 durzer brauner. 127 von übrig gebliebenem römiſcher 115 19* Fleiſch....388 roter.. 5. 114
von Flußfiſchen.387 roter und weißer 19. 114— 116
gebackene, zu Obſt.393 Savoyenkohl... 113. 114
Grießmehl⸗ 389 weißer... 16. 115. 116
Colllapf, ge Kohlrabi⸗ gefült
Kompotts. Beiniſch Brühe d Erſahmi Feines! Paſſende Verfahre Vorricht Vorſicht
Apfel
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* Apfeln Apfelſ Apfelſ Aprike Birnei
1 Virnb. Brom Brüne Erdbee Hageb Heidel
4( Himbe
Johan Kirſche