XX Regiſter. Seite Seite„
Haſenbraten. 13. 14. 30. 144 Hirſchpaſtete....... 233 Kalbſech⸗r ⸗ im Ofen....20% Hirſchpfeffer....... 209„ Koula ⸗ am Spieß.....207 ſHirſchziemer im Ofen.. 208 zu ſchr Haſenpaſtete..... 299. 234 ⸗ am Spieß...208„ mit W * kalle........229 HGodge⸗Podge.... 77„ Purſt Haſenpfeffer...... 209 Holundermilch, faſte... 91 Kalbsbraten Hanſenblaſe....... 326 Holztauben........ 224„ in But Hecht......11. 251 Hopfen.. 96„eingeſc ⸗ und Aal......263 Hoppelpoppel, kalter und warmer 595 ⸗ Frikan ⸗² blau zu kochen..259 Huhn 23. 26. 28 Grillat auf engliſche Art.... 260 Hühnerfrikaſſee mit Krebſen in im Off farcierter..... 261 Nleis... 215 ⸗ Magor gebackener. 261.(2) 263 Hühner⸗Mayonnaiſe mit Gelee⸗„ am S gebackener mit ſaurer Sahne 263. ring...... 359 im To ² gedämpfter...... 260 Hühner in Reis 217 als W ² geſpickter... 260. 261 ⸗ junge, mit Saucee. 217 hals bruſt. aauf ſächſiſche Art.. 260 Hülſenfrüchte(Natron).... 52 ⸗ zu fül ⸗ mit gelber Brühe... 260 Hummer kochen..... 278 geſtobt ⸗ in Eierſauce.. 262 ⸗ Frikaſſee...... 279 Kalbsfüße, mit Parmeſankäſe u. Kapern 262 ⸗ Salat...... 414 zu Ge 3 ⸗ und Zwiebeln 262 Kalbsgehirn ⸗„Frikaſſee.. 262 J dalbskopf, ⸗ Paſtetchen......246. 5 gefocht ⸗Salqt......414 Jagdfrühſtück.......679„ en To Hederich. 100 SFägerkohl....... 116 Kalbskopf N Hefe wäſſern..... 13 Jan im Sack... 343 Kalbskopffüt Heidelbeerwein...... 622 Johannisbeer⸗Eſſig.....623 Kalbskotelet Herbſtgemüſe.... 579**Gelee... 531. 532. 533 dalbsleber Herbſtrüben...... 125 Johannisbeerwein.....622 Kalbsmilch Herbſtwurzeln...(2) 123. 124 Johannislauch zu kochen... 118 Kalbsmidd Heringe, friſche...... 276 IJsländiſch Moos.....597.„ ⸗ friſche, zu backen.... 276 Juſt⸗Paſtetchen...... 245 dalbs roau friſſhe, erkennen und vorbe⸗ Faltanere, reiten.. 48 K danentndt marinieren.... 276. 277 3 Falts rippen geſalzene zu backen... 276 Kabeljau, friſcher..... 269 Kalt ien ⸗ zu rauchern... 276 ⸗ geſalzener....270 ilaie mit Remouladenſauce.. 2777 ⸗Kopfoder⸗ſchwanz zu ſtoven 270 prike zum Thee...277 ⸗ SSchwanz zu backen... 270— Vier⸗ ⸗ wie Neunaugen bereiten.277 Kaffee, Brennen desſelben..584 Lier⸗ Heringskartoffeln...... 135 ⸗ als Getränk..... 586 3 Butte Heringsroulade...... 278 ⸗ Mahlen desſelben.. 584 Erdber Himbeereis.....367- ESorten.... 584 dimbe ²*„Gelee..... 364. 5299 ⸗ ⸗Surrogate...... 584 Kirſch - Kaltſchale...... 90 ⸗Waſchen desſelben... 584 Mil⸗ ⸗ ⸗Marmelade... 529 ⸗ und Selterswaſſer..598 Nis⸗ Schaum in Gläſern.. 384 Kalbfleiſch⸗Frikandellen... 188 Sago⸗ Hirſchbraten...... 14 ⸗ Frikaſſee.. 128. 179. 180 Weſtfa Girſchkeule........ 13 ⸗ gefülltes, Ragout von.. 180 Wein⸗ * zu braten..... 208 ⸗ in Gelec....(2) 357 nean Krika