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—2— 288S
Aufläufe. Polenta, — Hun Reis — NReis⸗ mit Ananas —— Brüſſeler —— italieniſcher, zu wefigel und Fiſchragout — Reismehl⸗... Reisſpeiſe, diätetiſche. 3 —von Reis, Midder und erebs- butter. — von Röhrnudeln mit Schinken und Parmeſankäſe. Rhabarber⸗ — von Round of Beef Sago⸗ Sahne⸗.. —— mit Obſt⸗ Schaum⸗ Schaumgericht — Schokolade⸗ Schwamm⸗ Schwarzbrot⸗ — Schwarzer Magiſter — Schweizer Charlotte. — Soufflé au riz. — Tomaten⸗. — Weißbrot⸗(2) — Wiener vſelouflau — Zwetſchen⸗. — Zwieback⸗.
italieniſche
Auflaufform Auflegekuchen Aufwärmen der Gemülſe — des Bratens.. Ausbackteig ſiehe Klare. Auslöſen der Knochen d. Geflügels Ausnehmen des Geflügels Ausſchmelzen des Fetts 23. Auſtern zu backen(2)
Brötchen
mit Kabeljau
Paſtetchen mit Sauerkraut Ragout mit Sauerkraut — ⸗Sauce — ⸗Stew. Suppe vorzurichten. Aziagurken, eingelegte gurken.
G N. S
230
. 227
670 330
. 707 . 311 . 272
116 115
. 504
330 47
29
B
achforelle, ſiehe Forelle Backhähnel Backpulver.
Backwerk. Torten und Kuchen. Allgemeines. Amerikaniſcher Kuchen. Ananas⸗Kranz Apfelkuchen ohne Mandelguß — Mailänder. — Mannheimer Apfeltorte von Slüiter oder güürbetis — einfache Apfeltorte von Mürbeteig 2)
Butterteig mit
Apfelſinentorte(2).... 534. 5
Auflegekuchen Bandkuchen. Biskuit, böhmiſches Semmel⸗ — Nienburger. 3 ſchnell zu machendes — mit Schokolade Biskuitrolle
Blätterteig(e)...... 588.
— mit Citronen⸗Creme Böhmiſches Semmelbiskuit Brauttorte.
Bremer Klaben
Brottorte.. Brünkelkuchen, ſchl eſiſcher Butterkuchen.
— weſtfäliſcher(3).. 558.
Butterteig.. Citronentorte(3).
Datteltorte.
Elberfelder Kringel. Engliſcher Plumkuchen. Erdbeertorte mit Vanille⸗Creme Einfache Torte mit Fruchtgelee Form⸗ oder Rodonkuchen. Franzöſiſcher Kuchen
Genfer Torte
. 523—
XI
Seite
.288 . 235 . 525
527 56⁰ 55⁰
Göttinger Specktuchen. 560 Griestorte 536 Guß zu Zwetſchenkuchen 529 Hallorenkuchen.. 562 Hefenteig... 525. 529 Kuchen von, mit grüchten 557 Heidelbeerkuchen ſiehe Bweiichenduchen. Heidelbeertorte 546 Johannisbeertorte. 541 Kaffeekuchen, portugieſiſcher 5⁵⁸ Karmeliterkuchen 554 Kartoffelkuchen 560 Kartoffeltorte 535 Käſekuchen, ſchleſiſcher 561