4

Apfel⸗Reis 402 1Zalat mit Apfelſ ſinen 460 Scheiben, in Schmalz geb. 594 „Speiſe, Turiner 437 — ⸗Suppe(2).. 73 ⸗Torte(4) 543. 544 Trank 692 —⸗Wein.. 710 fel mit Anisſamen 460 und Birnen cufßube wahren 12 — halbe, mit Fruchtgelee oder Citronenſaft 458 — geſtürzte 441 — getrocknete ſaure 463 — und Kartoffeln 128 Königs⸗ 459 in Mürbeteig. 568 in einem Reisrand. 461

— ſüße, zu kochen. 460 zu trocknen. 644 Apfelſnen⸗Greme:. 443 — ainzumathen. 628 Eis.428 —„Kaltſchale.. 75 — Körbchen mit Gallert 426 ⸗Mus 1 629 — zum Nachtiſch 462 —„Schale 33 —— in Zucker einzumachen.. 628 — Schale von.... 446

— Schale von Apfelſinen und Erdbeeren. 446

— aà la sicilienne ſiehe A. mit

Gallert.

Apfelſinen⸗Sorbet.. 691 —»Speiſe(2) 437. 441 — Torte(2) 534. 543

Appetitbrötchen(12). Apple-Pie, Obſtpaſtete.

en surtout ſiehe Äpfel in Mürbeteig.

Asperge

268

Aprikoſen einzumachen(4) 603.606.616

à la Condé— A. mit Reis. Kaltſchale 75 — Kompott. 455. 457 — Mus.. 616 — ⸗Sorbet.. 691 als Zuckerfrüchte 43 Arbuse ſiehe Melone. Arme⸗Leute⸗Sauce...513 Arme Ritter...... 392

. 705— 707

Arrakſchaum Arrowroot⸗Getränk Artiſchocken.. — Böden, gefüllte — für Kranke Aſch Aſche..... en branches Stangenſpargel. Aspie ſiehe Gallert.

.693

105

. 105

119

.387

ſiehe

Aubergine ſiehe Eierpflanze.

Auerhahn zu braten

Auerwild⸗Paſtete. Aufbewahren der Vorräte — des Wildbrets Aufgerollter Braten. Kuchen, Kenziger Pudding

Aufläufe. Im allgemeinen Ananas⸗ für Kranke.. Apfel⸗, feiner. gewöhnlicher(3) — Wiener. Apfelberg. Apfelkunzen. von Äpfeln und Brot von Apfeln und Reis Charlotte Citronen⸗ Dauphin. — diätetiſche Reisſpeiſe.

Eier⸗, franz.(Omelette aouffée))3

— für den täglichen Tiſch Erdbeer⸗ für Kranke. Fleiſch⸗. Frucht⸗.

Fruchtmus Griesmehl⸗ Heidelbeer⸗ Herings⸗. Hühner⸗Soufflee Johannisbeer⸗ Italien. Reis⸗ von Kapaunreſten Kartoffel⸗. Käſe⸗ Kaſtanien⸗. Kirſchen⸗ Leipziger Punſch Makronen⸗(bittere) Mehlſpeiſe für Kranke. Mehlſpeiſe von Nudeln. Nonnen Nudel⸗.. Omelette soufflée(3

367. 5

3

66.

288