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Herbſt.

Falſche Schildkröten⸗Suppe. Bouillon mit Reis und Parmeſankäſe. Aal⸗Suppe. Auſtern, oder kleine Handpaſteten.

o⸗ 2. Nindfleiſch mit Kappern⸗ oder Sardellen⸗Sauce. Ge⸗

ſpickte Kalbskeule in Gallerte. Fricandons von Wild.

. Wild⸗Schweinezimmer mit der Kruſte. Tauben in

Reisrand. ra⸗ Roſenkohl. Märkiſche Rüben. Rother ſaurer Kohl. tt⸗ Gefüllte ſpaniſche Zwiebeln oder Sellerie. Gefüll⸗ n ter weißer Kohl. Savoyekohl mit einem Fleiſch⸗ 4 Klump. c. Saueiſſen. Bratwurſt. Gebratene Kalbszungen. Ge⸗

bratene Feldhühner. Gebratene Enten. Schellfiſch, Stockfiſch oder Karpfen mit Senf, Meerrettig und Butter. Geſpickter Hecht.

Zweiter Gang.

Paſtete von Auſtern. Paſtete von Krammetsvögeln.

del⸗ Paſtete von Gänſelebern. Paſtete von Schnepfen. 3 Mock⸗Turtle. rr Ragout von Hummern. Ragout von Feldhühnern.

Pudding von Reis mit in Würfel geſchnittenen Aepfeln. ince-Pi Berliner Puddi Mince-Pies. erliner Pudding.

I[fe. Charlott von Aepfeln. Auflauf von Zwetſchen. Auflauf da⸗ von Kartoffeln. Auflauf von Apfelſinen. Wildbraten. Puter⸗ und Gänſebraten. Gebratene wilde en. Enten. Rinderbraten. Kalbsbraten. 1. Compot von Zwetſchen, Birnen, Aepfeln, Quitten oder . Kronsbeeren. Eingemachte Früchte und Säfte. „ Endivien⸗Salat. Sellerie⸗Salat. Sardellen⸗Salat. Ro⸗ t. ther Kohl⸗Salat. Salat à- l'Italienne.

Baum⸗Torte. Schicht⸗Torte. Vanille⸗Torte.

Punſch⸗Créme Quitten⸗Gelée. Eis⸗Créme. Wein⸗ Gelée.

Punſch⸗Pudding. Kalter Reismehl⸗Pudding.

Tutti⸗Frutti⸗Eis. Citronen⸗Eis.

Kleines Bisquit. Rahmkäſe. Butter. Obſt.