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. Bouillon⸗Suppe mit Nudeln 16 . Bouillon⸗Suppem. Graupen 16 . Bouillon⸗Suppe mit Reis 17 . Bouillon⸗Suppe mit Grau⸗
.Klare Bouillon mit dick ge⸗ . Bouillon⸗Suppe mit Reis . Bouillon⸗Suppe mit Rocken⸗ . Suppe à la Reine für 12
. Franzöſiſche Suppe 19 . Bouillon⸗Suppe mit Eierkäſe 19 . Mock⸗Turtle⸗Suppe . Mock⸗Turtle⸗ Suppe a. a. A. 20
.. Aal⸗Suppe auf andere Art 27
. Sturen⸗ Suppe 28 . Sturen⸗S
. Semmel⸗Suppe 32 . Suppe von ſchwarzem Brode 32 . Braune Mehlſuppe m. Waſſer 32 . Braune Mehlſuppe a. a. Art 32 .. Braune Mehlſuppe m. Milch 33 . Milch⸗Suppe mit engl. Brei 33 . Milch⸗Suppe mit Roſenbrod 33 . Milch⸗Suppe m. Macaronen 33 . Milch⸗Suppe m. Buchweizen⸗
. Milch⸗Suppe mit Graupen 34 . Milch⸗Suppe mit Gries 34 . Milch⸗Suppe mit Sago 34 . Milch⸗Suppe mit Reis
——
Seite
pen oder Reis und ſchwäbi⸗ ſchen Klößen 17
kochtem Reis 17 und Parmeſan⸗Käſe 17 brod und verlornen Eiern 17
Perſonen 18
N
22. 23.
19 32.
. Hammelfleiſch⸗Suppe
Seite Kalbfleiſch⸗Suppe mit Reis 20 Kalbfleiſch⸗Suppe mit Ma⸗ caronen 21
. Lungen⸗Suppe für 6 Per⸗
ſonen 21 mit Kartoffeln 21
. Haſen⸗Suppe für 6 Perſonen 22 . Tauben⸗Suppe mit Spargel
für 8 Perſonen 23
. Hühner⸗Suppe für 12 Per⸗
ſonen 23
. Hühner⸗Suppe auf and. Art 23 . Enten⸗Suppe 24 . Enten⸗Suppe mit Savoye⸗
kohl für 6 Perſonen 24 Krammetsvögel⸗Suppe für 6 Perſonen 25
B. Fiſch⸗Suppen.
. Fiſch⸗Suppe 25 . Hamburger Aal⸗Suppe für V 26
12 Perſonen
Aal⸗Suppe auf andere Art 27
uppe auf and. Art 28
7. 8. 9. 10. . Krebs⸗Suppe 30
12. 13.
Quappen⸗Suppe m. Bouillon 28 Quappen⸗Suppe mit Milch 29 Auſtern⸗Suppe 29 Auſtern⸗Suppe auf and. Art 29
Schildkröten⸗Suppe 30 Mockturtle⸗Suppe 32
C. mrod⸗, Mehl⸗ und Milch⸗Suppen.
Grütze 34
34 22.
14. 15. 16.
17. 18.
19. 20. 21.
Milch⸗Suppe mit Reisklump 35 Milch⸗Suppe mit Mandeln 35 Milch⸗Suppe mit Mandeln⸗ Klümpen 35 Milch⸗Suppe mit Chocolade 35 Milch⸗Suppe mit Chocolade und Schaum 35 Kalte Milch⸗Suppem. geſchla⸗ genem Schaum von Eiweiß 36 Schneemilch mit gefüllten Theekuchen
Kalte Milch mit Orangen⸗ blüthenwaſſer 3 Buttermilch⸗Suppe 3
D. Suppen von Feldfrüchten.
. Blumenkohl⸗ Suppe 37 .. Suppe von Savoyekohl 37 Körbel⸗Suppe 37 Kräuter⸗Suppe 37
5.
6.
Waſſer⸗Suppe mit Sauer⸗ ampfer und Körbel 38 Suppe von getrockneten E rb⸗ ſen 38