ständigen Fingern und meint: ,, Wenn ich Korinthen hätte, würde ich daraus noch eine ganz anständige Brotsuppe machen." Ich nehme die Sache mit heiligem Humor und erwidere: ,, Wenn ich Korinthen hätte, dann hätte ich wahrscheinlich auch Stangenspargel und Krebsschwänze, und dann könntest du dir deine Brotsuppe sauer kochen."
Wir lachen. ,, Ich finde das gar nicht lächerlich", sagt er würdevoll. ,, Ich bin nämlich Gastronom. Habe schon die elegantesten Gaststätten geleitet."
,, Hm, hm", schnalze ich mit der Zunge. ,, Ich hätte jetzt gerade Appetit auf baltisches Herrenragout. Das wirst du dann wohl kennen." Er muß gestehen, daß er es nicht kennt, und bittet mich um das Rezept. ,, Also man nehme", erkläre ich, während ich das Schimmelbrot in Klümpchen drücke ,,, man nehme das abgelöste Schenkelfleisch eines fetten Hahns und schneide es zu Rouladen, die man mit gehackter Kalbsniere fülle. Das lasse man dann in saurer Sahne, im Osten Schmand genannt, aufschmoren. Darauf wird die restliche Kalbsniere mit Kaviarschmand oder Lachsschmand und Champignons als dicke Soße rübergegossen."
,, Bravo", sagt er ehrlich begeistert. ,, Das ist eine Sache. Muß ich sofort aufschreiben. Also baltisches Herrenragout. Ich mache es bei der nächsten Gelegenheit."
Mittags legen wir auf dem linken Elbufer in Coswig an. Weit dehnt sich die schilfgraue Flußniederung mit überschwemmten Wiesen, mit starren Pappeln und kopfhängerischen Weiden. Über den Wassern krächzen die Krähen. Die Häuser des Städtchens ducken sich zwar verschämt an das erhöhte Ufer, doch dafür drängeln sich die Eingeborenen um so dreister an die Gefangenenschiffe. Ein paar vollbusige Weiber mit hohen Frisuren und dreckigen Stöckelschuhen sprühen moralische Erhabenheit, als wir aus der Luke zum Tageslicht wanken. Einer aus unsern Reihen bückt sich auf die unterste Stufe einer Gartenpforte, um sein Schuhband zu schnüren. Schon ruft ein zehnjähriger Hitlerpimpf: ,, Mutti, soll ich dem Strolch auf den Kopf spucken?"
,, Das Beste an Coswig wird wohl noch sein Zuchthaus sein", bemerke ich nebenbei. ,, Wir wollen die feine Gesellschaft dieser kleinen, rabiaten Nazistadt im übrigen unter sich lassen."
,, Vor Zuchthäusern graut es mir", sagt mein schüchterner Nachbar. ,, Ich bin doch Untersuchungsgefangener. Habe nur
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