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DU BŒUF. 39 des alimens; j'en ai élé convaincu par une expérience qui me paroît décisive. J’ai fait nourrir deux agneaux de même âge et sevrés

en même tems, l’un de painet l’autre d'herbe; les ayant ouverts au bout d'un an, jai vu

que la panse de l'agneau qui avoit vécu d'herbe, étoit devenue plus grande de beau- coup que la panse de celui qui avoit élé nourri de pain.

On prétend que les bœufs qui mangent lentement résistent plus long-tems au travail que ceux qui mangent vite; que les bœufs des pays élevés et secs sont plus vifs, plus vigoureux, et plus sains que ceux des pays bas et humides; que tous deviennent plus forts lorsqu'on les nourrit de foin sec que quand'on ne leur donne que de l’herbe molle; qu'ils s'accoutument plus difhcile- ment que les chevaux au changement de climat, et que par cette raison l'on ne doit jamais acheter que dans son voisinage, des bœufs pour le travail.

En hyver, comme les bœufs ne font rien+ il suffira de les nourrir de paille et d’un peu de foin’, mais dans le tems des ouvrages on leur donnera beaucoup plus de foin que de paille, et même un peu de son ou d'avoine avant de les faire:travailler; l'été, si le foin

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