58 HISTOIRE peut que se sérrer davantage, au lieu de s’ouvrir par les convulsions de l’estomac(1). Quoique cette différence, aussr bien que les autres différences de conformation qu'on peut remarquer dans le corps des animaux, dépendent toutes de la Nature lorsqu'elles sont constantes, cependant il y a dans Île développement, et sur- tout dans celui des parties molles, des différences constantes en apparence ,qui néanmoins pourroient varier, et qui même varient par les circonstances; la grande capacité de la panse du bœuf, par exemple, n’est pas düe en entier à la Nature; la panse n’est pas telle par sa conformation primitive; elle ne le devient que successi- vement et par le grand volume des alimens; car dans le veau qui vient de naitre, et même dans le veau qui est encore au lait et qui n’a pas mangé d'herbe, la panse, comparée à la caïllette, est beaucoup plus pelite que dans le bœuf: cette grande ca- pacité de la panse, ne vient donc que de l'extension qu’occasionne le grand volume

(1) Voyez la description de l'estomac du cheval, par M. Daubenton, et le Mémoire de M. Bertin, dans le volume des Mémoires de l’académie des sciences, an-

née 1746.

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