9 5 5 Uebungsaufgabe fuͤr angehende g Geschaͤftsleute. 7 1.) Wie hoch muß eine cylindrische Bütte sein, weun solche 2 Ohm enthalten und der Durchmesser derselben 3 Fuß 2 Zoll groß seyn soll?

2.) Gehärtetes oder Stangeneisen ist 7,788 mal

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schwerer als Wasser. Wie viel wiegt davon ein pris— matischer 14,5 langer Stab, welcher an der Grund— fläche 9 Linien lang und 3 Linien breit ist?

3.) Wenn der dießjährige auf 1308 fl. berech— nete Ertrag eines Gutes 9 Procent höher, als der vorjährige, ist, wie viel betrug der vorjährige?

NB. Die Maase und Gewichte sind die Großh. Hess.(Die Auflösung im nächsten Blatte.)

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Ueber die Aufbewahrung der Butter.

Folgende Methode, die Butter aufzubewahren, wird im Recueil industriel, April 4833 S. 34 als

eine der vorzüglichsten und besten empfohlen. Man wähle solche Butter, die sich sehr leicht ausrühren ließ; denn solche Butter, welche lange geschlagen wer— den mußte, hat schon mehr oder weniger Verände— rung erlitten. Diese Butter knete man nun mit größ⸗ ter Sorgfalt so lange ab, bis auch kein Kaffeelöffel voll Buttermilch mehr darin enthalten ist. Dann thue man sie in vollkommen rein und trockene Töpfe, in die man sie so fest als möglich eindrücken muß, um sie zuletzt mit nassem Pergamente so luftdicht als möglich zu verschließen. Will oder kann man kein Perga— ment anwenden, so soll man oben auf die Butter eine Schichte Wallrath oder weißes Wachs gießen. Auf diese Weise behandelt hält sich die Butter ohne allen Zusatz von Salz, Salpeter oder Zucker sehr lange Zeit vollkommen frisch. Das ganze Geheimniß besteht da— rin, daß man gute Butter wählt, daß man alle But⸗ termilch daraus entfernt, daß man die Töpfe luft⸗ dicht verschließt, und an einen Ort bringt, dessen Temperatur eher unter als über 8» N. beträgt.

N Fleischpreise. 1 8 F. 15.— S SSS 5 S * SSS[SSS SS SSI„Sa ass SS s 5 S SSS SSS ss S . Städte. 3 S Ss S ss Ss SS SES E ö Q 2 8 S 2 2 2 38 8 S 22 ö e„. ee ee 1 Pfd.] Pfd.] Pfd.] Pfd.] pfd.] Pfd. Pfd.] Pfd.] Pfd.] Pfd.: Pfd. Pfd. Pfd. Pfd. Pfd. Pfd.] Pfd. 0 ö kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. vf kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. I pf. kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. pf. I kr. Ip f.] kr. pf. 0 Gießen 10 sl ee 2 l 8.— 15—116— 20—16— 18.— 120—116— 9 Grünberg— Friedberg. 8—— Biedenkopf ö. 5 Brod⸗ und Marktpreise. 8 7 18 5 8 8 W S Roggenbrod in kleinen Laiben. 888 8 8 F 5 5 453 S[S8— e l S e eee 888 ffuͤr 2 kr. fur 4 kr. für 6 kr. für 12 kr. f. 2kr. f. ikr. If. ir. f. ikr. Pfd.] pfd.] Pfd.] Pfd. kr. pf.] P. Lt. Ot] P.[Lt. Ot] P.[Lt.] Ots P. Lt. Ot St. Ott. Ot et. Otset. Ot kr. pf. kr. pf. kr. pf. kr. pf. Stl kr. St kr. Gießen. 112— 4 4— 2 80-13 12- 6024— 429— J 7 2] 60 2J 7 33 2 1 8— 121—-1 3 4] 4 4 4 Grünberg of g Biedenkopf E 5 1 Vierpreise. 89 J kr. 5. kr, pf.

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