256 155 Fleiſch⸗ Con ſumtion.

Im Kten Stuͤcke war S. 122 ic. die Rede von der außerſt uͤbertriebenen Fleiſch- Conſumtion in der Monarchie nach den Angaben des Herrn Witſch. Ich bezweifelte ſie aus dort angefuͤhrten Grunden. Einen neuen indirekten Grund mag eine Verglei— chung mit einer fremden Stadt abgeben. Wien brauchte bei 300000 Einwoh. 7000 St. Och. Bruͤnn—— 36000— 43500—— Breslau— 65000—— 4440—— im Jahre 1809. Dort ergab ſich: die Eßluſt der Wiener in

Vezug auf Rindfleiſch ſie noch einmal ſo groß als die der Brunner. Jetzt ſehen wir, daß die Bruͤnner faſt noch einmal ſo viel Rindfleiſch eſſen, als die Breslauer.

Doch koͤnnen die Kriegsberhäͤltuiſſe fuͤr die⸗ ſes Jahr den Eintrieb der Ochſen erſchwert ha— ben.