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zum Siedepunkt erwärmt. Die Mischung muß so lange stehen, damit sich der Leim auflösen kann und derselbe beim Erhitzen nicht anbrennt. Der Anstrich wird warm, aber nicht heiß, mit einem gewöhnlichen Zimmerbesen aufgetragen. Der­selbe wird nach zwei bis drei Tagen vollständig wasserdicht und verhält sich ebenso, wie ein nicht deckender, guter Firnis­anstrich.

Aeld und Garten.

Welches find die zwölf besten älteren empfehlenswerten

Aepfel:

Name

Reisezeit

1. Astrachan, weißer . .

2. Charlamowsky . . .

3. -^Gravensteiner . . .

4. stLangton's Sondergleichen

5. -fiSchöner von Boskoop

6. -j-Kaiser Wilhelm . . .

7. -j-Parwäne, Winter-,Gold-

8. fReinette, Harbert's

9. Zitronenapfel . . .

10. fReinette, Baumann's .

11. stBohnapfel, großer . .

12. ^Reinette, große Cafleler Die mit f versehenen find

. Juli-August.

. August-September.

. September-Oktober.

• // II

. November-März.

. November-Febr.

• M //

• U »

. Januar-Mai.

• H H

• n n

. Februar-Juli.

gute Bäume an Straßen

zu pflanzen. An Straßen Pflanze man nie viele Sorten, sondern wähle höchsten zwei bis drei Sorten, es hat seine Gründe darin, daß man mit der Ernte gleichmäßig vorgehen kann, was bei Anbau von vielen Sorten sonst erschwert wird. Auch findet man fichere Abnehmer bei größeren Posten

einer Sorte Früchte.

Wlumenpflege.

Alpenveilchen. Wenn die Novemberstürme die letzten welken Blätter von den Bäumen reißen, wenn kalte Regen- güffe und die ersten Nachtfröste alle späten Blüten im Garten vernichtet haben, dann schmücken wir gern wieder Blumentisch und Fensterbrett mit einigen blühenden Gewächsen. Zu den dankbarsten Blühern der kalten Jahreszeit gehört das Persische Alpenveilchen (Cyclamen persicum). Dieses liebliche Pflänzchen ist ein Knollengewächs, das fich zwar nur im Mistbeet des Gärtners zur Vollendung heranziehen läßt, dann aber vom Oktober bis zum Frühling im mäßig erwärmten Zimmer eine sehr dankbare Blüherin ist. Die Behandlung im Zimmer ist sehr einfach. Wir halten die Erde mäßig feucht und gießen stets so, daß kein Wasser in's Innere der auf dem Boden liegenden Knolle gelangt, weil sonst nur zu leicht Fäulnis eintritt. Ein ab und zu gegebener Dungguß trägt zur Vergrößerung der Blüten bei. Gespritzt werden Alpen­veilchen im Winter niemals. Tie Ruhezeit dieser lieblichen Blüher beginnt im Frühling. Die Töpfe werden dann an einen schattigen Ort in den Garten gestellt und nur mäßig begofien. Im August ist die Ruhezeit beendet. Die dann wieder treibenden Knollen werden in gute Laub- und Mistbeet­erde verpflanzt und in das Zimmerfenster gestellt, wo sich bald Blätter und Knospen zu entwickeln beginnen.

Aür die Küche.

Gelee aus Holluuverveeven. Die schwarzen Beeren des Hollunders Sambucus nigra geben ein gesundes, halt­bares blutreinigendes Gelee, wenn die Beeren richtig einge­kocht werden. Da gerade Heuer die Birnen- und Zwetschen- ernte sehr gering ausfiel und Hollunderbeeren vielfach, weil wild wachsend, umsonst erhältlich sind, so möge die Geleebe­reitung mehr angewendet werden. Man kocht Gelee mit und ohne Zucker. Jedenfalls sind zuerst die abgepflückten Beeren zu waschen. Nimmt man Zucker dazu, so kocht oder läutert man den Zucker so lange in Wasier, bis er keinen Schaum mehr giebt. In dieses Wasser werden die Beeren geschüttet. Je nachdem man das Gelee süß haben will, nimmt man zu

1 Kilo Beeren Vs bis 1 Kilo Hutzucker. Will manUohne Zucker Gelee kochen, so nimmt man zu 1 Liter Beeren */< Liter Wasser, beides in einer großen Messingpfanne auf das Feuer setzend. Bis zum Kochen der Beeren kann das Feuer ein lebhaftes sein, später darf cs nicht zu stark sein, da sonst ein Anbrennen zu befürchten wäre. Während des Kochens ist, damit die Masse nicht anbrenvt, öfter umzurühren und der sich bildende Schaum abzuschöpfen. Nach 2^2 bis 3 Stunden wird das Gelee fertig sein und, wenn es erkaltet ist, in die Aufbewahrungsgläser gegossen werden können. Gewöhnlich läßt man es in den Gesäßen eine Nacht unbe­deckt stehen, legt dann auf das Gelee ein in starken Brannt­wein getauchtes weißes Papier und bindet mit Fett- oder Pergament-Papier die Gläser zu, sie an kühlem Orte bis zum Gebrauche, als Zugabe zu Fleisch oder Brot aufbe­wahrend. (Prakt. Wegweiser.)

Beschäftigungsmittel.

Getreu dem Grundsätze „Für die Jugend ist das Beste gut genug", fabriziert die altrenommierte, seit 1785 bestehende Firma C. Abel- Klinger, Nürnberg, ein reiches Sortiment Gesellschaftsspiele unter­haltender und belehrender Art, bekannt unter dem Namen „Heim» chenspiele". Die Ausstattung ist eine ausgezeichnete, die Herstellung eine durchaus solide, der Preis ein sehr mäßiger, so daß auch die Haus­frau, welche mit einem kleinen Budget zu rechnen hat, ein Hcimchenspiel ihren Lieben schenken kann. Die Firma macht speziell darauf aufmerk­sam, daß jedes Spiel als Erkennungszeichen die gesetzlich geschützte Devise „Spiele Heimchen-Spiele" in blauer Schrift trägt. Zu beziehen sind die Heimchen-Spiele durch alle besseren Spielwarcn- und Buchhand­lungen Deutschlands.

Literarisches.

„Deutscher Soldatenhort", Illustrierte Zeitschrift für das deutsche Heer und Volk. Herausgeber: General-Leutnant z. D- H- v. Below. Preis Pro Quartal 1,80 Mk. Verlag von Karl Siegismund, Hofbuch­händler, Berlin SW., Dessauerstraße 13. XI. Jahrgang. Nr. 4 enthält: Helene. Erzählung von Hans von Losgar. — Elementarschule in Dar-es- Salaam. (Bildertext.) — Bei Liegnitz am 15. August 1760. Eine Er­zählung von Th. Waldheim. — Von der chilenischen Armee. (Mit Ab­bildungen.) — Nur nicht zu forsch. Von L. — Ein Kosakenmarsch auf den Schneegefildcn des Altai-Gebirges. (Aus den Memoiren eines Kosaken-Offiziers.) Aus dem Russischen übersetzt von Leutnant Schüler. — Beim Butterrühren. Nach dem Gemälde von W. Hasselbach. (Bilder- texk.) — Der Kampf Englands gegen die holländische Banern-Republik in Transvaal. — Landsknechtlied. Von H. Lingg. — Vaterländische Gedenktage. — Vermischtes. — Nene Bücher. — Splitter und Funken. — Rätsel. — Brieskasten. — Inserate.

Skatarrfgabe.

(Bei^französischen Karten gilt Treff gleich Eichel, Pique gleich Grün, Coeur gleich Rot, Carreau gleich Schellen.)

Hinterhand spielt mit folgenden Karten:

♦ ♦

♦ ♦

H H

Grün(Pique)-Solo und verliert, obwohl zwei Asse im Skat liegen. Vor­hand hat in ihren Karten 17, Mittelhand 41 Augen. Wie war die Kartenvertcilung und der Gang des Spieles?

Auflösung in nächster Nummer.

Auflösung des geographischen Verschiebrätsels in'tior. Nr.: T ürkei

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Rtbaltien: ®. Burkhardt. — »ruck und Verlag der Brühl'schen Uni»erfit«t,-Buch. und Steindruckerei (Pietsch Erden) m «ehe«.