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Aufklärung über gebrannten Kaffee.

Vielfache Anfragen und irrige Meinungen veranlassen uns zu der Erklärung:

Richtig ist, daß gebrannte Kaffee verkauft werden, welche mit Schellack-, Gummi- oder Eiweiß-Lösung überzogen und auch solche, die mit „Glühluft" gebrannt find.

Daß aber, aus Gesundheit«- und AppetitlichkeitS-Gründen — keine dieser Brennarten — bei uns — in Anwendung kommen.

Denn wissenschaftlich nachgewiesen, ist Schellack unverdaulich und direkte Glühluft bewirkt häufig starkes Ausschwitzen des Kaffee­öls (Aroma), welches — ranzig geworden — Geschmack- und Wohl­bekömmlichkeit sehr beeinträchtigen kann.

Wir übernehmen dagegen jede Garantie, daß unsere gebrannten Kaffee in 1/t, i/i und Vs Ko. Packeten mit Firma nnb Schutz­marke — Elephant — versehen — nur aus vorzüglichen, gehaltvollen, unverfälschten Qualitäts-Kaffee bestehen, welche nach dem Verfahren geröstet fub, wie es schon I. v. Liebig den Hansfranen empfohlen, — leichte Zuckerumhüllung, — um das Ausfchwitzen zu verhüten, — Aroma und Ergiebigkeit zn erhöhen; — ebenso, daß unsere „Naturell gebrauten Kaffee" nur auf den vollkommensten, neuesten Apparaten — Absaugung aller schädlichen, brenzlichen Stoffe mittelst Exhaustoren —- und ohne jeden Zusatz — in streng reeller Weise geröstet sind.

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