— r@tn neues Verfahren beim Räuchern des Fleisches.] Folgende Mittheilung über ein Räucherverfahren dürfte den Hausfrauen rc. nicht unwillkommen sein. Das noch warme Fleisch der frisch geschlachteten Thiere wird in einem zuvor bereiteten innigen Gemenge von einem Theilc pulverisirten Salpeter in 32 Theilen Kochsalz ein­gerieben, sodann ringsum mit so viel Kornkleie bestreut, als irgend hängen bleibt. Hierauf wird das Fleisch entweder unmittelbar, oder nachdem es zuvor in eine einfache Lage Zeitungspapier eingewickelt worden, in den Rauch gehängt. Das so geräucherte Fleisch bekommt ein dem geräucherten Lachse ähnliches Aussehen, schmeckt sehr angenehm und hält sich Jahre lang, ohne zu verderben. Um die geräucherten Fleischwaaren beim Anbruch der warmen Jahreszeit vor Fliegen und Würmern zu schützen, verpackt man dieselben mit durchgesiebter trockener Holzasche in eine Kiste, die an einem möglichst trockenen Platze aufgestellt wird. Das Geräucherte hält sich so ganz vortrefflich.

(Landw. Annal. d. mecklenb. patr. Ver.)

— [$Bie der Czar in seinem Lande reift.] In dem Krakauer „Czas" finden wir einen interessanten Bericht, wie der „Beschützer der Slawen", der von seinem Volke vielgeliebte Czar, reift. Das genannte Blatt berichtet: Der Czar ist am 7. ds. in Wysoko-Litowsk eingetroffen. Am Vorabend seiner Ankunft wurde in der Warschauer Citadelle in aller Stille noch ein Individuum, wahrscheinlich ein Nihilist, gehenkt. Längs der ganzen Eisenbahnlinie, die der Czar passirte, wurden, wie dies bei jeder Reise des Czaren zu geschehen pflegt, Soldaten aufgestellt. Während der Fahrt des 3u0eö wenden sich die Soldaten schußbereit von demselben ab und sie haben den strengsten Auftrag, auf jeden zu schießen, der trotz dreimaliger Aufforderung sich dem Eisenbahndamme nähert. Der Hofzug besteht aus drei besonderen Zügen, von welchen einer für den Czaren, der zweite für bas Gepäck, der dritte für Arbeiter, die bei einem eventuellen Unfälle die Beschädigung sofort zu repariren hätten, bestimmt ist. Niemand weiß, in welchem dieser Züge der Czar sich befindet; es heißt sogar, daß der Czar während der Reise von einem Zuge in den andern umsteigt. Es ist noch zu bemerken, daß der strengste Auftrag ergangen ist, daß auf allen Stationen, die der kaiserliche Zug pafsirt, nicht nur die Fenster der Bahnhöfe geschlossen, sondern auch die Jalousien herab­gelassen sein müssen.

— Nach den sieben Todesurtheilen, welche Geschworene in Chicago über Anarchisten gefällt haben, scheint auch der Kopf Johann Most's, des Häuptlings der anarchistischen Verschwörer in den Vereinigten Staaten von Nordamerika, nicht mehr sicher. Es heißt, bei den Verhandlungen in dem Chicagoer Proceß sei unzweifelhaft erwiesen worden, daß Most, der gegenwärtig in einem Newyorker Zuchthause sitzt, der Anstifter des Chicagoer Anarchisten - Aufstandes gewesen sei und daß die dortigen Behörden, sobald sein Straftermin abgelaufen, seine Auslieferung verlangen würden. „Die Auslieferung", meint die „N.-Y. H.", „würde Seitens des Gouverneurs des Staates Newyork anstandslos gewährt werden."

— sJmmer deutsch.] In Wien erhielt Jemand unlängst einen Stadtbrief, wo die Ortsangabe mit „Hier" ausgedrückt war, als unbestellbar zurück. Der Brief war voller Stempel und Vermerke. Auf die Frage, was das zu bedeuten habe, erklärte der Briefträger dem Absender, daß der Brief nach Hier, d. h. nach Hiferes in Frank­reich ordnungsmäßig geschickt worden sei. „Aber, mein Gott", sagte der Absender, „hier ist doch ganz deutlich!" Da erwiderte der Andere: „Dös versteht ka Mensch. Warum schreiben S' not deutsch: loco? Nachher hätten S' den Brief glet kriegt."

— (Amt giebt doch nicht immer Verstand.] Der Staatsanwalt eines Land­gerichts erhielt kürzlich eine Postanweisung über 18 JL, über deren Bestimmung er zunächst völlig im Unklaren blieb, obschon der Schulze eines Dorfes seines Bezirkes als Absender angegeben war. Erst später folgte ein Schreiben des Dorfmonarchen nach, in dem gesagt wurde, der Schulze habe bei einem verdächtigen Individuum sechs anscheinend gefälschte Thaler beschlagnahmt und dieselben auf dem einfachsten Wege, per Postanweisung, an die Staatsanwaltschaft abgeschtckt.

— Ein Blatt aus Batavia meldet folgendes Jagdabenteuer: In dem Strandgebüsch von Durie Sunther, südöstlich von Priok, hörten rwei Mitglieder des Jägerclubs Kemajoran einen gewaltigen Lärm, und als sie sich oet Stelle näherten, sahen sie einen Tiger, um den sich eine große Schlange gewunden hatte; letztere ver­suchte den Tiger im Nacken zu packen, während dieser sich vergeblich anstrengte, die Schlange mit seinem Nachen zu erreichen. Die beiden Jäger legten alsbald an und hatten das Glück, die beiden Ungeheuer auf den ersten Schuß tödtlich zu treffen. Uebrigens ist die Zahl der jährlich von Tigern zerrissenen oder vom Bisse giftiger Schlangen gestorbenen Eingeborenen auf Java eine sehr große; im vorigen Jahre kamen auf diese Weise über 200 Menschen um's Leben.

— (Militärische Astronomie.] Sergeant Schlemüler, der in einem Journale gelesen hat, daß das Licht, welches der „Sirius" ausftrahlt, fast 16 Jahre gebraucht, um auf die Erde zu gelangen, prahlt mit seinem astronomischen Wissen in der Jn- structionsstunde vor den Rekruten. „Kerrels!" beginnt er in der Anknüpfung hieran, „das Licht läuft donnerwettermäßig schnell, noch viel schneller als eine Kanonenkugel? „Rambulski", fragt er nunmehr den einen Rekruten, „Rambulski, wann denkst Du wohl, daß eine Kanonenkugel, die jetzt vom „Sirius" nach Dir abeschossen wird, Dich treffen würde? Na, ich sehe schon", fährt der Sergeant nach einiger Zeit fort, „Du weißt es nicht, Rambulski, — Du weißt überhaupt nichts, Rambulski. — Ich will Dir's aber sagen: „Wenn Du," docirt der Sergeant darauf los, „Deine drei Jahre actio hinter Dir hast, vier Jahre in der Reserve gewesen bist, fünf Jahre in der, Landwehr treu gedient hast — bürst Du, Rambulski? — und Du das kolossale Glück hast, das unvernünftige Glück, im vierten Jahre im Landsturm einen Krieg mitzumachen und in der Schlacht Dein Leben zu lassen — dann kommt nämlich die Kanonenkugel vom „Sirius" gerade in dem Moment gegen Deine Exercierbeene ge­flogen, wenn den Deibel seine Großmutter aus Deinen Knochen Seefe kocht — Du dämlicher Lümmel, Du!"

— „Was sagen Sie zur kleinen Sobranje?" fragte in voriger Woche ein Börsianer in Berlin den anderen. — „Die kleine Sobranje," lautete die Antwort, „war die nicht vor zwei Jahren bet Großkopf in der Walhalla engagirt?"

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Allgemeiner Anzeiger.

Bekanntmachung.

Die am 14. d. Mts. abgehaltene Verpachtung der in dem „Gießener Anzeiger", Nummer 210, 212 und 214 unter pos. A. aufgesührten Hos- pitalgrundstücke ist nicht ge­nehmigt worden, und wird Termin zur nochmaligen Verpachtung auf

Montag den 27- d. Mts., Nachmittags 3 Uhr, in dem Rathhaussaale am Markt­platze, anberaumt.

Gießen, am 22. Sept. 1886.

Die Armen-Deputation der Stadt ' Gießen.

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