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treidemagazine sind allein vermögend, Lirse Leut« in den Schranken |u halten, und das Land vor der Theurung zu be. wahren.
Vielleicht wird man erinnern', daß man diesen Leuten von Seiten der Poli- zei Grtreidetaxe ftzen sollte, und man würde alsdenn keiner Magazine notylg haben. der That wird dieser Wunsch öfters geäußert. Allein solche Wünsche und Vorschläge geben eben keine große Einsicht in das Polijeiwesen zu erkennen. Man bedenket nicht, daß sich jene L.axen nach dem Preis des Getreides und des Wiehes richten müssen, wenn sie brllrg und unschädlich seyn sollen; und daß»«6 mithin bei den Getreidetaxen auf die Menge des im Lande vorhandenen Ge- treides und auf den Preis desselben in benachbarten Landen ankommen müße, welche Umstände den Nutzen dieser Taxen sebr gering machen würden. Sie bedenken nicht, baß es sich ohne Unbilligkeit und verschiedene nachlheilige Folgen nicht tbun läßt, denen Menschen in den Ge- brauch ihres Eigenthums einzugreifen, und daß man sowohl das Aufnehmen der Landwirthschaft, als den Kornhandel darnieder schlagen würde, wenn man denen damit beschäftigten Personen die Lofnung benehmen wollte, von den Um> ständen der Zeit Vortheil zu ziehen, als wodurch sie allein bewogen werden können, ihr Vermögen zu wagen. Und so giebt es noch viele andere Umstande, dr« man bei diesen Vorschlägen nicht erwäget.
kocht, und mit einer hölzernen Schaufel lange umgerührt werden; dann gießt man sie durch neue grobe Leinwand, und bedient sich des durchlaufenden Wassers zum Kneten des Mehls, wobei man Sau- erteig dem Bierhefen vorziehen muß. Dieses Wasser giebt dem Brodte einen ausserordentlichen Wohlschmack; durch daS Kochen sondert es Mehl, Salz und jede andere Substanz von der Kleie oder der Grütze, macht das Brod saftig, und vermehrt das Gewicht «mein Pfund auf 5 bis 6. Durch diese Methode ersparet man noch ausserdem, wie oben schon angezeigt, die Kosten des Wiedermahlens der Grütze. Bierhefe macht das Brod sauer, wenn solches nicht an dem Tage, da es gebacken ist, gegessen wird.
Bekanntmachung von verschiedenen Sachen.
i) Auf gegenwärtigen Michaeli sind in den neuen Dänen 2 mit einander ver- bundeneStuben und eineKammer, wozu erforderlichen Falls in der nämlichen Etage noch eine Kammer und eine Stube weiter gegeben werden kann, sodann 2 einzelne Stuben, von denen die eine mit einem Alkoven versehenist, billigenPrei- fes zu vermiethen. Bei AusLebern die, ses ist nähere Nachricht zu erhalten.
2) 150. bis 200. fl. liegen hier in Giessen zum Ausleihen gegen gerichtliche Hypothek parat. Ausgeber dieses er- thriir weitere Nachricht.
Mittel, Das Brod wohlschmeckend zu macken.
Um die Kosten zu vermeiden , die aus der Kleie gezogene Grütze noch einmal mahlen zu lassen, muß solche eine halbe Stunde in einem großen Kessel durchs«.
3) Ein treflicher P.'an von Landau ist angekommen und für 48 fr. zu haben. Desgleichen die histor. geographische Beschreibung der Städte und Festungen in den französ. Niederlanden, samt 15 Fe, siungsplanen für rsi 3°fr. in haben.
Krieger,
Got-