den 14. August
- RindSfett
• Hammelsfett
- Schweineschmalz ausgelassenes - desgl. unansgelaffenes . .
WB. Die Zugaben dürfen in weiter nichts, als in Fleisch von derselbe» Gattung bestehen, und zwar auf 10 Psd. Fleisch nicht mehr als anderthalb Pfund, und so weiter nach Proportion, welches auf ein Pfund nicht völlig fünf Loth auSmacht. Köpfe, Füße, Geraub, wie auch die ganz blutigen und nicht geniesbaren Stücke vom Hals, sind von der Zugabe gänzlich ausgeschlossen.
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< Pfd. gutes Ochsenfleisch . > - t . Kuhfleisch . . . - . .
t > Rindfleisch t - Kalbfleisch
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1 . Hammelfleisch
L • Wurst «on pur Schweinen
( , gemischte Wurst . . . .
1 Pfd. Bratwurst ....
1 - Schwartemagen . . . geräucherter Speck . . Schinken oder Dörrfleisch
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