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geniesbaren Stücke vom Hals, sind von der Zugabe gänzlich ausgeschlossen.
Bratwurst
Schwartcmagen .... geräucherter Speck . . . Schinken oder Dörrfleisch Rindsfett .....
HammelSfett
Schweineschmalz ausgelassenes deögl. unaüsgelaffenes . .
als in Fleisch von derselben Gattung bestehen, und zwar auf Pfd Skifd) nicht mehr als anderthalb Pfund, und so weiter nach Proportion, welches auf ein
Pfd. gutes Ochsenfleisch . . . - Kuhfleisch ..... • Rindfleisch » Kalbfleisch - desgl. ausgemästetes . - - Schweinefleisch . . . . » Hammelfleisch - Wurst von pur Schweinen - gemischte Wurst . . . .
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