ſage ich, eine ſolche Race ſo ganz fallen könnte, und- doch iſt es wahr!=- Ein Beweis, nicht etwazy daß die Bakewell'ſche Race nicht tauge, auch nicht, daß der Engländer, wie der Franzoſe immer was Neues haben wolle ſondern daß=- der Engländer im Raffiniren keine Gränze kennt, Dieſe neue kurz: und mittelhörnige Race von Devonſhire hat ein noch ſchöneres Knochengebäude und eine noch größere Anlage zum ſchnellen Fettwerden, ſetzet auch noch weniger Talg aber noch mehr Fett im Fleiſche ab; als die Bakewell'ſc<e Race. Ihr Erfinder iſt Mr. Collins zu Durham. Die eigenen Worte des merkwürdigen Arthur Young, von dem ich dieſe authentiſchen Angaben habe, ſind folgende:

„the Short horned breed of cattle of Durham and

the middle horned breed of Devonshire are much

better, than those of Mr, Bakewell."

Man ſiehet übrigens in den Grafſchaften, die ich durchreiſet bin, vorzüglich in Eſſex und Suffolk vorzugsweiſe. nur Rindvieh ohne Hör- ner, weil man mit dieſem als Milchvieh vorzüglich zufrieden iſt, und. weil daſſelbe auch ganz gut fett wird. ES iſt dieſes die eigentliche Suffolfer Land- race, und Arthur Young machte ſich über Büffon ein wenig luſiig, daß er auch nicht ein Wort von dieſer. Thiergättung exwähnet habe, da