9. Der weiße Senf. 47

Sechs Wochen nach der Saat liefert er auf gutem Boden oft ſchon einen Schnitt. Da die Milch der Kühe, welche mit ſolchem Futter

gefüttert werden, leicht einen Senf⸗ geſchmack an⸗ nimmt, wenn die Pflanzen in der Entwickelung etwas vorgerückt ſind, ſo muß man den Senf ſchon zu Beginn der Blüte ſchneiden. Die Samen ent⸗ halten nämlich Senföl, welches ſchädlich auf die Milch und auf die Geſundheit der Tiere ein⸗ wirkt.

Der weiße Senf wird ge⸗ wöhnlich rein ge⸗ ſäet, kann aber auch in Miſchung mit Olrettig, Buchweizen, Serradella, Zottelwicken und Roggen geſäet werden.

A Fig. 33. Weißer Senf, Sinapis alba L. Zweig mit Blüten, jungen Schoten und Blättern.

Schirmer⸗Neuhaus empfiehlt ein Gemenge von 30 kg Zottel⸗ wicke, 30 kg Johannisroggen, 30 kg Buchweizen, 8 kg weißem Senf und 12 kg Ölrettig per Hektar oder 15 kg weißer Senf und 40 kg Buch⸗ weizen oder 10 kg weißer Senf, 25 kg Buchweizen und 20 kg Olrettig. Von dem erſtgenannten Gemenge kann man zwei Schnitte ernten, den erſten