Einleitung.

Mi der Ausübung der Landwirthſchaft wird allgemein bezweckt: den culturfähigen Boden mit Hülfe der auf die Pflanzenvegetation einflußreichen Elemente, ſowie mit Hülfe von Arbeit, zur Production von Gewächſen zu benutzen, welche zur Nahrung oder Kleidung oder zu irgend einem an— dern Bedürfniſſe der Menſchen unmittelbar oder mittelbar dienen.

Als blos mittelbar zu den menſchlichen Bedürfniſſen dienend, haben wir zunächſt diejenigen der producirten Ge⸗ wächſe zu betrachten, welche zur Ernährung von Hausthieren (Vieh) verwendet werden.

Dieſe Verwendung eines großen Theils der producirten Pflanzen zur Ernährung von Vieh iſt aus mehrfachen Grün⸗ den theils nothwendig, theils nützlich: weil die angebauten Gewächſe dem Boden gewiſſe Kräfte entziehen und das weſent⸗ lichſte Erſatzmittel dafür in den Excrementen des Viehes (gewöhnlich in Verbindung mit untergeſtreuten vegetabiliſchen Reſten) beſteht, weil die Thiere zur Arbeit bei dem Betrieb der Landwirthſchaft gebraucht werden, und weil endlich durch die Viehzucht viele der nothwendigſten Bedürfniſſe hervorge⸗

Pabſt Landwirthſchaft. I. 1. Zweite Auflage.