3) Verfahren beim Melken. 1 4) Milchertraßg.
— 1 5) Verwerthung der Milch.
a) Milchverkauf.... b) Butterbereituugg. c) Käſemachen
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d) Vergleich der verſchiedenen Wege zur Verwerthung
der Milch...
III. Die Maſtung. 1 1) Auswahl des Maſtviehes. 2) Maſtungsmethoden. 3) Dauer der Maſt.. 4) Schätzung des Maſtviehes.
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5) Beurtheilung des Gewinns bei der Maſtung. Kälbermaſt.........
IV. Gebrauch zum Zuge.
2⁴. 9*
Zweiter Abſchnitt.
Die Schafzucht. Einleitung.....
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Erſtes Capitel.
Von der Natur des Schafes
Zweites Capitel.
Keunntniß der Wolle... 1) Die Feinheit..... 2) Die Kräuſelug.
3) Die Sanftheit und Geſchmeidigkeit
4) Die Elaſtizitt. 5) Die Stärke„.. 6) Die Länuge.. 7) Die Dichtheit. 8) Farbe und Glanz.. 9) Fettſchweiß...... 10) Bau des Stapeerllgs. 11) Das Vließß.
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. 141 . 142 . 145 . 146 „ 146 „ 147 . 147 „ 148 . 149 . 149 „ 150 . 15²