Mie SPese,

Ominciz: MEMORIA

cali Ta ii== CRON; TM Ji SUL PERFEZIONAMENTO DELLA VINII ICAZIONE Ubi ho

DI; fogli

CHE SERVE DI SCIOGLIMENTO (1877)

Dati Pata, AI DUE SEGUENTI QUESITI(1). Bbli “Cui È tore« Qual è la forma del vaso vinario la più adattata alla e oi« vinificazione la più perfetta?» la vi-« Qual è il marimum© il punto di capacità che deve speri« avere il vaso vinario, tanto per la perfezione nella { l a. n» « qualità del vino, quanto per la formazione della t ma Dn ST. « più grande quantità di alcool?» îl OP= bacia L SIG. ELIA DRU DEL SIG. A DRU. Cerca potre; Î stegglelle, umvenzioni westdaie tasti UA maggior parte delle invenzioni e dei processi i + Ora più utili alle arti sono lentamente giunti a quel punto ;;: NE ì È 3 î st, di perfezione, che procura 1 vantaggi, de’ quali ora re, che gode la socictà. che di Lal ri >£(00(1) Questa Memoria;, fra le molte presentate al concorso, fu quella che ottenne il premio dalla Società d’Agricoltura del arreca” di ba iù RE Dipartimento di Gers, nella pubblica seduta. del 30. novem- gresso bre 1810. distalto, Noi siamo venuti ora nell’intenzione di far conoscere questa Memoria, perché, dietro molte esperienze e nuove osservazioni pete

fatte da quell’ epoca a questa. parte, fu rettificata dall’ autore

stesso, ed accresciuta in molte sue parti(Compilatore)