POLVERE GIALLA, EG: 39

Polvere gialla delle squame del lupolo

per la fabbricazione della birra.

Le parti del lupolo(/upulus foemina) che servono alla fabbricazione della birra, sono, come ognuno sa, dei coni squamosi, compressi che contengono la semente,

I ed hanno nascimento in piccoli pannicoli nelle ascelle d-lle foglie. Il signor Planche aveva. sono alcuni anni,

disegnato come principio amaro ed odoroso di questi

cont membranosi i piccoli grani lucidi, giallastri, pol-

verosi che vi sono rinchiusi, e guarniscono la squama

del calice che forma quest’ inviluppo. Il dottore Yves

di Nuova-York si è occupato nell’anno 1821 dell’ analisi

e dell’uso nelle arti e nella medicina di questa polvere

gialla di lupolo, che egli ha contrassegnata, nella sua

memoria, col nome di /upolino. I signori Payen e Che-

velter hanno trattato questo oggetto in un modo molto | esteso e soddisfacente, in una memoria sulla coltivazione del lupolo in Francia. Questa memoria contiene una se- rie di fatti importanti sui vantaggi che devono derivare nella fabbricazione della birra, dall’ uso della polvere gialla separata dal lupolo. Egli è addimostrato che questa polvere gode, da sola, di tutte le proprietà che sono da gran tempo altribuite ai coni intieri, ella è la sede dell’ olio volatile aromatico, del principio amaro della resina, ec., prodotti che tutti concorrono alla buona qualità della birra ed alla sua conservazione. Secondo il dottore Yves, le proprietà medicinali di questa pol- vere sarebbero quelle di essere aromatica, tonica e narcotica. Il signor Planche che ha fatto con questa sostanza delle preparazioni farmaceutiche, come pillole,

estratto, siroppo ed unguento, aggiugne una desinenza