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Zehnter Abſchnitt.

Krankheiten und Siechthum der Kartoffeln.

§. 65. Geſchichtliche Notizen..... 7 66. Formen der Krankheiten und manmigfaltiges Siechthum. I. Betrachtung der Kartoffelkrankheiten im Allgemeinen. II. Nähere Beſchaffenheit der Krankheiten der Kartoffelpflanze:

A. der Wurzelknollen...

B. des K

rautes

§. 67. Uibergangsformen zu den Krankheiten

§. 68. Aufbewahrung der Kartoffeln und des

Eilfter Abſchnitt.

hereiteten Mehles....... . Aufbewahrung der Kartoffeln im rohen(natür⸗ lichen) Zuſtande. I. Aufbewahrung der Kartoffeln für den Winter. 1. Aufbewahrung durch Bedeckungen...

2.

S⸗

8.

II. Aufbewahrung durch Beſchränkung und aeiha

2

durch gefüllte Waſſergefäße auf dem Felde

in Erdgruben. in Kellern.. in Mieften..... in trockenen Kammern dc..

*

in Käſten, Tonnen, Gefäßen

tung der Keimkraft

III. Aufbewahrung in feuchten, und Behandlung jener Knollen,

Zeit

B. Aufbewahrungsarten der rohen und gekochten Kar⸗

a) durch b) durch

c) durch Behandlung mit Ammoniakflüſſigkeit

d) durch

Ausſchneiden der Augen. Eintauchen in ſiedendem Waſſer

tiefes Legen in die Erde

im Waſſer gelegen..... IV. Aufbewahrung gefrorner und eufrPfmer Harkeffeln 526

die ſchon

danedticen Räumen,

XV

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. 493

daraus

. 524

eine

toffeln, im getrockneten Zuſtande.. 526 1. Einfaches Trocknen der rohen Kartoffeln. 528

2. Trocknen der rohen Kartoffeln in ganzen Stücken, nach vorherigem Uibergießen mit ſiedendem Waſſer 531

3. Trocknen der rohen zerriebenen und ausgepreßten Kar⸗ toffeln 7. 532

4. Trocknen der rohen zerſchnittenen, mit Waſſer ansge⸗ waſchenen, dann ausgepreßten Kartoffeln 2. 535 5. Trocknen der gekochten Kartoffeln. 537