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ers.

Eintheilung und

Uiberſicht des Inhalts.

(Die Zahlen bedeuten die Seiten; bei welchen ſich ein Sternchen() befindet, zeigen den Zuſatz an.)

Seite

Beſchreibung der Kartoffeln im Allgemeinen und ihre Gattungs⸗ charakterr....*„eniee..4

Geſchichtliche Notizen. Vaterland, geographiſche Vereaſtims, Aus⸗ artung und Veredlung(Varietäten) der Kartoffeln. 3,*) 547 u. 48

Als Fortſetzung der geſchichtlichen Andeutungen ſiehe noch: der Kar⸗ toffeln Umformungen durch Kultur und Boden herbeigeführt; 427

ferner:

Perioden des Erſcheinens und Herrſchens ihrer Krankheiten 487 Gruppirung der Kartoffeln nach verſchiedenen Htherberieinf 19 Arten der Kartoffeirn...*) 548

Erſter Abſchnitt. Analytiſch⸗chemiſche Unterſuchungen der Kartoffeln.

A. Unterſuchung der Wurzelknollen zeitiger(reifer) Kartoffeln. §. 1. Uiberſicht der ſinnlichen Eigenſchaften zeitiger(reifer) Kartoffeln 41 §. 2. Uiberſicht jener weſentlichen Beſtandtheile der Grundmiſchung der Kartoffeln, welche: a) durch mechaniſche Zertheilung; b) durch Waſchen mit Waſſer; c) durch Kochen ihres Saftes; und d) mittelſt der Oeſtillation u. a. chemiſchen Operationen daraus

geſchieden werden können.... 43 §. 3. Uiberſicht der wichtigſten chemiſchen Analyſen der Kartoffeln und deren geſammten nähern Beſtandtheile... 50 Nachweiſung der Verſchiedenheit der Grundmiſchung der Kartoffeln nach Beſchaffenheit... 4211.1 53 1) der Spielart(Varietat), der ſie angehören..11 54 2) des Alters.........

3) des Bodens............. 57