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Als Eroͤrterungspunkte wurden von dem erſten Vor⸗ ſtande in jedem beſondern Zweige folgende Gegenſtaͤnde angegeben, von welchen die wichtigſten auszuheben.

Bei der Brennerei.

Kartoffelbau. Vorbereitung, Duͤngung; Zu⸗ bereitung des Bodens. Zeit des Einlegens, Behandlung der Saamenkartoffel, weitere Behandlung bis zur Reife. Bluͤtenabpfluͤcken. Herausnehmen, Aufbewahrung. Ver⸗ edlung der Kartoffeln durch Erzeugung aus Saamen. Erfahrungen und Bemerkungen uͤber die Ertragbarkeit der verſchiedenen Arten an ſich, nach Verſchiedenheit des Duͤngers und der Bearbeitung, in Bezug auf Gehalt fuͤr die Spiritusfabrikation; Einfluß der verſchiedenen Duͤngungsarten und Nichtduͤngung ſo wie des Bodens darauf.

Einmaiſchen.

Bereitung der Kartoffeln dazu:

a. In rohem Zuſtande, ihre Verkleinerung, Bildung von Staͤrke und deren Anwendung. Vortheile durch die Moͤglichkeit dicker Einmaiſchung.

b. Bereitung durch Kochen, Verkleinerung, Muͤhlen, Waͤrme welche inne zu halten.

Gerſte zu Malz, Waizen zu Malz, Roggen zu Malz; friſches oder getrocknetes, Verhaͤltniß zu den Kartoffeln.

Einmaiſchen ſelbſt. Werkzeuge dazu. Verhaͤltniß der trocknen Subſtanz zur fluͤſſigen, Abkuͤhlung, Maiſch— gefaͤße, Groͤße, Beſchaffenheit, Reinigung, Maiſche, Gaͤhrungsmittel, Hefen, Fiſcherſches Gaͤhrungsmit⸗ tel, andre Mittel, Zeit und Art der Anwendung, An— ſtellung, Reife der Maiſche.