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Consommation de la luzerne en vert, et tableau d'un assolement de douze ans / par Ch. Pictet
Entstehung
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ConsoMM. DE LA LUZERNE EN VERT, etc.(45 7) me donnent cette année mes pommes de terre, Une somme de sept à huit mille francs en recelte, sur les deux tiers de laquelle il n'y a presque pas de frais à défalquer(1) ,-est assurément un beau résultat pécuniaire; mais le sentiment davoir prévenu ou soulagé la misère, davoir contribué à donner aux in- digens des habitudes de travail, dordre et de prévoyance, de les, avoir rendus plus heu- reux dans leurs travaux, davoir assuré la pre- wision d'hiver des femmes et des enfaus, dob- tenir les vœux et les bénédictions:de:ceux que J'emploic de cette manière, ce sentiment, dis+ je, est tout. autrement satisfaisant, et doux.

C'est ici le dieu. de répeter une vérité que j'ai, indiquée quelquefois däns le, cours de cet ouvrage, et qui peut être mieux comprise à la suite.des faits dont je viens de.tracer le tas bleau, cest que toute l'agriculture est!Cans l'art des assolemens.. Tant qu'eti ne considère les avantages et les inconvéniens de la culture dune plante que dune manière isolée ,. c'est à-dire, indépendante des années qui précèdent et qui suivent, on ne-sauroit en avoir qu'une

idée partielle ou fausse. Les diverses produc- tions ne peuvent être appréciées que par leurs

QG} Le: prix actuel( 10 décembre) des pommes de terre est de 4 L. 10 sols. le sac;et il est bien probable qu'elles seront plus chères au printems. Leur vente est

très-facile, et je nen ferai pas manger une seule aux besliaux,