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MEERE BIL IGIR

1 olſphabetiſches Regiſter;

find 283. 2 und 3, Das darauf bey Antritt einer' Vac<ht zu verwen? dende Capital gehöhrt nicht zu dem zu verzinſenden Super- Inventario 338, 27.

Braugefäße müſſen reinlich gehalten werden 283. 20,- Die unreinen mg» en das Bier ſauer, ebendaſ,

Braugehülfen, wozu. ſie gebraucht werden 291, 12, Wex auf den Yema tern dazu gebrau<t wird 292, 12. Bezahlung der Gehülfen, ebendaſ,

Brau- Geräthſchaften, Koſten auf dieſelben 289 und folg» Worin die kleinen beſtehen 290. 6, Wenn das Gerätheholz frey gegeben wird, ver? mindern ſich die Koſten, ebendaſ, 7. Wie die Koſten zu deren Anſchaffung zu erforſchen ſind, ebendaſ, 8. Was auf deren Abgang zu rechnen iſt, ebene daſ. 9. und 291. 10 In wiefern das bey Antritt einer Pacht darauf zu derwendende Capital zu dem zu vers zinſenden Super-. Inventario ges höhrt 338. 27 Was in Betracht des davon vorhandenen Inventarii bey der Verpachtung zu beobachten iſt 370, 33«+

Bräuknechte werden nur bey ſtarken Braueregen gehalten 291, 11,

Braumeiſter, bekommt gewöhnlich das Spundgeld zum Gehalte 286. 36, Verſichet auf manchen Acmtern die Böttcherey mit 290 7. und. 291, 1x. Bekommt bey den Amts= Braueregen gewöhnlich den Rübeſaamen zum Lichte 291. 10. Nur bey großen Braue- xeyen wird ein beſonderer gehalten,

ebendaſ. 31, Berechnung eines- De- putats für denſelben 293, OQO, Auf deſſen Tüchtigkeit kommt dey einer SBrauerey vieles. an 373, 36, Muß nicht ſklaviſch abhängig von dem Päd;- ter ſeyn, ebendaſ, Muß ſich nach ſeiner Inſtruction richten, ebendaſ. Iſt darauf zu beeidigen, ebendaſelbſt, Mus nicht nag Willkühr von dem Pächter angenommen und abgeſchaft werden, ebendaſ,- Befugniſſe der Domänen- Cammer in Betracht deſs ſelben, ebendaſ. Deſſen Verhältniſſe gegen den Pächter, ebendaſ, Die Verbindlichkeiten des Pächters. in die- ſer Hinſicht müſſen. deutlich beſtimmt werden, ebendaſ,. Beyſpiel einer Ins ſtruction für einen Braumeiſter 401, und folgende.

Braunbier, fiehe-Blex und Bitter» bier. Braunbier- Malz, ſiehe Malz,

Braupfanne, Größe derſelben 289, 6. Stärke. derſelben nach der Vers ſchiedenheit des Gebrauchs, ebendaſ, Koſten auf dieſelbe, ebendaſ, Wie lange ſie dauret, ebendaſ, Gehöhrt auf den Nemtern gewöhnlich zum Jn- ventario, ebendaſ,

Brau- Regiſter, wie ſie bey Erfor» ſ<ung des"Bier 9 Abſatzes bey einer Brauerey zu gebrauchen ſind 284, 29, Es muß dem Pächter zur Bedingung

gemacht werden„daß er ſie ordentlich-

führe, bedürfenden Falls vorlege,

und nach geendigter Pacht aushändige

389. 63: Brennholz und Waaſen, die Koſten

dafür fallen auf das Ganze x06. 86,

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