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Moorrüben getreu mittheile. Ich sage aber nicht ohne Ursache;,, gute Ersatzmittel", denn es kann nicht fehlen, dals bei dem allgemeinen Drange, Surrogate ausländischer Produkte aus einheimischen Materialien zu liefern, auch man- ches aus verschiedenen Rücksichten nicht zu empfehlende, oder wirklich Schlechte Ersatzmittel oft mit lauter Stimme angepriesen wird; und dann iet immer statt des Vortheils, Verlust auf der Seite des Publikums, indem es zuerst jene un- rechtmäßigen Anpreisungen bezahlen muſ, und nachher doch noch für Sein Geld betrogen wird. Ezxempla Sunt odiosal»- Sonst könnte ich meh- rere Bogen mit der Rüge Solcher Betrügereien füllen. Ferner Sagte ich auch nicht ohne Ur- Sache, man müsse Seine Erfahrungen über diese Gegenstände getreu mittheilen, denn nichts ver- ringert den frühern guten Ruf einer an Sich gu- ten Sache mehr, als wenn man den, von ihr zu gewinnenden Vortheil über die Maaſszen erhebt, auch in diezem Falle wird das Publikum getäuscht, und es liegt darin der Grund, dals man gegen jedes empfohlene Surrogat Widerwillen und Zwei- fel Sich erheben Sieht. Diese wenigen Worte, in denen ich meine Meinung über diesen Gegen Stand deutlich genug an den Tag gelegt zu baben glaube, mögen meine Leser überzeugen, daſs ich hier zwei gute Surrogate des Zuckersyrups em- pfehlen, und meine Erfahrungen über die Berei- rung derselben genau mittheilen, 80 wie die Yor- theile, welche Sie uns gewähren können, getreu und ohne sie zu übertreiben, auseinander Setzen werde.