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Bezeichnung: der r Stoffe Waſſer Stickſtoff Aſche Kali Kalk Pih apäor Roggenmehl......... 142 16,8 16,9 ,5 0,2 8,2 Gerſtefuttermehl....... 130— 21,1 5,5 0,7 10,8 Reisfuttermehl....... 100 19,1 54,7 6,1 1,2 23,8

b. Landwirtſchaftliche Gewerbe, Bier......8—2900 0,5 3,1 1,1 0,1 1,0 Biertreber....... 766 7,8 10,6 0,4 1,5 3,9 Darrmalz........... 75 16,0 25,6 4,4 1,0 9,3 Grünmalz.„„ 475 10,4 14,6 2,5 0,5 5,3 Malzkeime.......ß8o 36,8 67,6 20,8 1,9 18,2 Diffuſionsſchnitzel..948 0, 3,3 0,3 1,1 0,2 Rübenpreßlinge.. 700 2, 11, 1 3,8 2,5 1,1 Rübenmelaſſe. 775 16,4 71,0 50,7 3,1 0,5 Melaſſeſchlempe........ͤ. 920 3,5 13,6 11,0 0,1 0,1 Kartoffelfaſer.......... 850 1,3 1,1 0,2 0,5 0,3 Kartoffelſchlempe.... V...... 930 1,6 6,6 3,0 0,3 1,3

c. Oelkuchen.

b Baumwollſamenkuchen........ 112 75,0 66,4 15,8 2,9 30,5 Erdnußkuchen........ 104 75,6 39. 7 15,0 1,6 13,1 Leinkuchen........... 122 47,2 51,3 12,5 4,3 16,2 Rapskuchen............ 113 50,5 57,0 13,0 7,1 20,0 Palmölkuchen......... 100 25,9 26,1 5,0 3,1 11,0 Kokosnußkuchen....... 127 37,4 53,3 19,6 5,5 13,0 Seſamkuchen... w.. 111 58,6 93,- 14,5 25,1 32,7 Sonnenblumenſamenkuchen..... 103 59,7 49,7 11,7 5,4 21,5 Mohnkuchen............1115 51,0 774 2,3 27,1 31,7

XII. Tieriſche Produkte.

a. Molkereiweſen. Handkäſe......(480 52,3 68,4 3,3 1,7 9,4 Koloſtrumm...730 30,7 11,8 0,9 4,1 3,3 Kuhmilch........... 875 5,4 7,2 1,7 1,7 2,0 „ abgerahmt........ 911 4,6 7,9 2,1 1,7 2,2 Kuhmolken......933 0,9 5,4 1,7 1,0 0,9 Meiereikäſe(Holſtein)...... 513 51,2 50,1 6,6 17,7 19,2 Schafmilch...........816 11,2 7,3 1,6 2,1 2,6 Schweizer⸗Käſe...... 358 43,5 72,9 1,8 13,0 14,9 b. Tiere und Tierſtoffe.

Fleiſchfuttermehl.......... 115 116,5 15,9 0,9 3,6 6,9 Fleiſch von Säugetieren...... 763 35,2 10,2 3,8 0,3 4,2 Hühnerei ohne Schale........ 737 20,0 9,2 1,6 1,0 3,5 Lebandes Kalb.......... 662 25,0 38,0 2,4 16,3 13,8 Lebender Ochs...........597 26,6 46,6 1,7 20,8 18,6 b Lebendes Schaf... 5591 22,14 31,7 1, 13,2 12,3 b Lebendes Schwein........520 20,0 21,6 1,8 9,2 8,8 Maikäfer, friſch...... 704 30,1 13,4 5,0 0,4 5,6 Ochſenblut..... 7700 32,0 7,9 0,6 0,1 0,4 Wolle,⸗gewaſchen.......... 128 94,4 9,8 1,9 2,4 1,8

„ ungewaſchen. 150 54,0 70,8 56,2 1,8 0,7